Nouilles Soba aux crevettes
Il y a quelques jours , j'ai eu la chance de recevoir un colis de chez Caisse qu'on mange .Des produits frais ( et aucune sucrerie ) .Le colis contenait une barquette de crevettes et des nouilles Soba que j'ai cuisiné le soir même .....Les Nouilles Soba sont des pâtes japonaises à base de farine de sarrasin .Rien ne vous interdit de faire ce plat avec des spaghettis 
Recette reçue avec le colis de Caisse ce qu'on mange
Programme monWW
fourni dans le colis
350 g de crevettes Bio.
120 g de Nouilles Soba Bio .
1 gousse d'ail Bio.
1 sachet de Gingembre en poudre Bio.
2 CS de Sauce Soja Bio
2 carottes Bio
25 g de noix de cajou Bio.
4 brins de coriandre Bio.
A prendre dans le placard
1 CC d'huile d'olive , vinaigre blanc , une pincée de sucre
Porter une casserole d'eau à ébullition .
Pendant ce temps, laver les carottes, éplucher l'ail et hacher le.
Tailler les carottes en rondelles de 1 cm environ.
Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile à feu moyen .
Faites revenir les carottes 12 à 15 min pour qu'elles soient tendres.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
Lorsque l'eau bout, versez y les nouilles SOBA et les laisser cuire 4 min.
Dans un bol, verser 1CC de gingembre en poudre (+ ou - selon votre gout ) et l'ail pressé.
Ajouter la sauce soja et mélanger bien.
Verser le tout dans une petite casserole .
Ajouter 1CS de vinaigre, 2 CS d'eau, 1 CC de sucre .
Porter à ébullition puis laisser réduire à feu doux quelques min.
Une fois les nouilles soba cuites, passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson et égouttez-les.
Rincer et ciseler la coriandre.
Concasser grossièrement les noix de cajou.
Verser les noix de cajou dans une poêle sans matière grasse et faites-les dorer 5 min en remuant régulièrement.
Au bout de 12 à 15 min de cuisson des carottes, ajouter les nouilles SOBA , les noix de cajou et les crevettes dans la sauteuse.
Poursuivre la cuisson 5 min .
Ajouter la sauce au soja.
Mélanger bien.
Servir dans une assiette et parsemer de coriandre.
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