Cuajada pommes kiwis et spéculoos

Publié le 24 décembre 2016 par Vanda

Je suis une grande Fan des cuajadas et j'en fais régulièrement pour passer des fruits qui s'abiment ou des yaourts qui arrivent à date. J'ai donc improvisé cette recette avec ce que j'avais en réserve ;2 yaourts nature 0% à date et 2 Spéculoos dans le fond du paquet .
hop hop hop !!! rien de perdu.

Pour 8 pers à 4SP la part

400 g de pommes pelées et coupées en dés
2 kiwis
2 Œufs
50 g de fromage blanc 0%
~~2 CC d’édulcorant liquide~~ ( je n 'utilise plus d'édulcorant, je remplace par du Xylitol )
2 Yaourts nature 0%
2CC de vanille liquide
300 ml de Lait écrémé
140 g de Farine
2 Spéculoos

Préchauffer votre four à 180°.
Dans un saladier, battre le fromage blanc, les 2 yaourts ,la vanille liquide et les œufs.
Ajouter l’édulcorant et la farine et mélanger bien .
Ajouter le lait, et mélanger de nouveau.
Dans un moule à tarte beurré ( ou dans un moule en silicone) , mettre les dés de pommes
Verser la préparation dessus les pommes
Disposer les 1/2 rondelles de kiwis sur la pâte .
Ecraser les 2 spéculoos dessus.
Mettre au four pour 40 min.
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.

Votre part est prête !!!!!!

Version cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000
Beurrer le moule à tarte grand format .
Mettre les dés de pommes dans le moule .
Verser la préparation sur les pommes .
Disposer les 1/2 rondelles de kiwis sur la pâte .
Ecraser les 2 spéculoos dessus.
Poser le moule dans la grande cocotte .
Verser 3 CS d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 60 min.
Inversion à 30 minutes
HAUT ; Maxi
BAS ; Mini
attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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