Tarte aux raisins
Comme je suis une incorrigible gourmande ( surtout tout ce qui est avec des fruits) , à la saison, je mets toutes sortes de fruits au congélateur . Il me restait encore une poche de #raisins de l'année dernière et bientôt ce sera les vendanges , alors vite aux fourneaux , et j'ai préparé une bonne tarte .Pas de raisins au congélateur ; utiliser des raisins frais !!!!!!
Recette perso totalement improvisée
pour 8 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part
Ingrédients;**LOGOS VERTS
Pour la pâte;
40 g Farine
**100g de semoule fine crue
1 CS d'édulcorant
40 g Beurre allégé 39-41% doux
**1 Petit suisse 0%
1 pincée de sel
40 ml d'eau
Pour la garniture ;
** Raisins blancs ( je n'ai pas pesé )
1 brique de 20cl de crème fraiche liquide 5%
** 3 oeufs
2 CS d'édulcorant liquide
1 Sachet de sucre vanillé
Préparation;
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la semoule , l'édulcorant, le beurre ramolli, le petit suisse et l'eau.
Malaxer le tout puis laisser la pâte reposer 30 min.
Préchauffer le four à 180°.
Nettoyer les raisins et les égrener.
Dans un saladier, fouetter les oeufs, la crème fraîche, et l'édulcorant
Abaisser la pâte dans un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
Garnir de raisins blancs (j’en ai mis 2 épaisseurs)
Recouvrir avec la préparation aux œufs .
Saupoudrer de sucre vanillé
Mettre au four pour 35min.
Laisser refroidir puis mettre au frais
En pleine préparation
A la sortie du four
Régalez vous !!!!!
