Cuisse de dinde au pain d'épices

Publié le par Vanda

Quelques tranches de pain d'épices qui attendent bien sagement que je les utilise ....
Et voilà mon déjeuner de ce midi

Recette perso ....... je me suis inspirée de la recette du lapin au pain d'épices

Compatible pour 1 journée sans compter

Cuisse de dinde au pain d'épices

Cuisse de dinde au pain d'épices

Pour 4 pers ; 7PP la part
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser 2PP
( attention ; ne pas manger  la peau de la  cuisse )


Ingrédients;**LOGOS VERTS
**1 gros  Oignon   
500 ml Eau chaude   
 Poivre   Sel   
**1 Cuisse de dinde de 1,6kg ( soit environ 620g de viande cuite) 
4 tranches de Pain d'épices  

Préparation;
Mettre la feuille de cuisson dans une sauteuse.
 Faire revenir la cuisse  pendant environ 10 min.
La retirer et la réserver.
Faire dorer l'oignon coupé très finement pendant 4 minutes en remuant souvent.
Au bout de ce temps, remettre la cuisse de dinde  dans la sauteuse.
Ajouter ensuite les tranches de pain d épices émiettées.
Saler, poivrer.
Ajouter l'eau et laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.
Retirer ensuite le couvercle et poursuivre la cuisson encore 20 minutes.
Vérifier que la sauce est suffisamment épaisse et déguster aussitôt.

Servir accompagner de pommes de terre vapeur ou de pâtes.

Si vous n'aimez pas le pain d'épices ....goûtez et vous serez surpris!!!!!
Pendant la cuisson ,le pain d'épices se mélange avec l'eau pour obtenir une petite sauce....hummmmmm!!!!!!!

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Commenter cet article

martine 27/02/2015 10:21

super bon pourtant j etais septique refairais ça c est sure merci

Laurence Bergère 25/02/2015 17:53

Délicieux, et même extra bon ! il faut dire que je fais presque une recette par jour piquée sur ton blog. Ce soir, c'est terrine de thon aux légumes, enfin muffins de thon, parce que je les ai mis dans des petits moules, accompagnés de coleslow.

Janique 13/02/2015 14:36

Testé dimanche super bon et aujourd'hui blanquette de poulet aux salsifis déjà prêt plus qu'à réchauffer ce soir quand je rentrerai du travail MERCI Grace à toi je deviens un vrai cordon bleu

reine alice 07/02/2015 18:10

Un vrai délice ,la sauce a épaissit et était trés belle et bonne !Merci pour ta recette.

Yolande 07/02/2015 13:29

Testée ce midi avec des PDT vapeur, un régal et à refaire...

Vanda 07/02/2015 15:52

merci ....tu peux aussi essayer avec des blancs de poulet c'est extra et la viande reste moelleuse

angélique 30/01/2015 23:11

alors testée ce soir et verdict super bon, même mon mari qui n'ai pas fan du sucré/salé a apprécié en cherchant le gout de la sauce qui était pr lui un peu sucré à son gout, dc à refaire

Vanda 31/01/2015 10:05

MERCi d'avoir tester et d'avoir régaler ton homme !!!!

pascale 25/01/2015 15:12

Tres bon, je viens de la faire et tres appreciee, j ai mis 2 carottes et 1 grosse pdt a cuire dans la sauce

,a refaire

Vanda 25/01/2015 19:17

merci Pascale

Jo-Elle 24/01/2015 09:30

Ahhhhhhhh !!! une variante justement !!

evelyne 24/01/2015 09:11

doit on enlever la peau avant la cuisson, sur la photo j'ai l'impression qu'elle y est ??? merci pour la réponse

Vanda 24/01/2015 10:29

La photo n'est pas celle du jour ; l'autre fois ,avais fait cuire avec la peau mais pour aujourd'hui , j'ai retiré la peau avant de faire doré la viande
de toute façon je ne mange pas la peau des volailles