Croziflette aux poireaux
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de crozets et pourtant on adore ces pâtes . Ayant reçu un nouveau colis de mon partenaire Les Commis dans lequel il y en avait un paquet et une recette pour les cuisiner , j'ai de suite sauter sur l'occasion pour réaliser ce plat . Dans la recette initiale , il n'y avait pas de légumes ; j'ai donc ajouté des poireaux du jardin afin d'avoir un plat complet . Mes invités se sont régalés et sont partis avec la recette .
En utilisant du Merzer 12% à la place du reblochon on gagne 2 SP à la part .
Pour gagner davantage de points; remplacer les lardons fumés par du bacon
Avec 270 g de Merzer et 300 g de bacon ;
- 400 g de crozets au sarrasin cru
- 270 g de reblochon
- 300 g de lard fumé
- 1 oignon
- ajout perso ; 3 poireaux
- 20 cl de crème liquide à 5%
Faites bouillir une casserole d'eau salée .
Versez les crozets dans l'eau bouillante et laisser cuire 15 min
Épluchez l'oignon et ciselez-le
Trier les poireaux et les émincer .
Coupez le lard en petits lardons.
Préchauffez votre four à 180° en chaleur tournante.
Chauffez une poêle à feu moyen.
Faites-y revenir les oignons , les lardons et les poireaux pendant 5 min tout en remuant pour éviter que çà accroche .
Ajoutez la brique de crème
Poivrez et laissez cuire 3 min à feu doux.
Coupez le reblochon en 2 dans l'épaisseur puis recoupez en triangles.
Egouttez les crozets.
Ajoutez- les dans la poêle avec la crème et mélangez bien le tout.
Versez les crozets dans un plat allant au four.
Disposez les triangles de reblochon par dessus.
Enfournez 15 à 20 min jusqu'à ce que le fromage soit doré.
quand le reblochon est bien gratiné, la croziflette est prête.
Servez aussitôt.
Attention..............c'est bon mais c'est chaud !!!!!
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