Chez Vanda

Je sais que certaines d'entre vous n'aiment pas le fenouil , mais je dois faire PLAISIR  à tout le monde.....et puis moi , j'Adore  le fenouil  !!!!
Je me suis inspirée de la recette  du  blog   ** La  popotte de Silvi **

programme  WW liberté 
pour 4 pers à 5 SP la part

Pour 4 pers ; 4 PP la part

• 600 g de  Pommes de terre
• 500 g de  Fenouil
• 1 gros oignon
•  500 g de Pulpe de tomates + jus ( j’ai utilisé un bocal conserves maison )
• sel ,poivre
• 1 bouillon cube  de légumes
• 2 CC d’huile d’olive
•  Un peu de piment   

  

Peler et émincer  l’oignon  .
Peler et couper les pommes de terre en  cubes .
Trier le fenouil et le détailler en  lamelles .
Égoutter  la pulpe de tomates en prenant soin de conserver le jus 
Dans une cocotte en fonte,  verser huile .
Ajouter  l’oignon émincé,  et faites le  revenir  tout doucement.
 Ajouter le piment  ainsi que le fenouil ,.
Faites revenir un  peu en mélangeant bien  , puis ajouter les pommes de terre,.
Faites bien revenir l'ensemble.
Ajouter  la pulpe de tomates et le  bouillon cube  émietté .
Ajouter 1 verre du jus de tomates  .
Couvrir et laisser mijoter en surveillant  ; la sauce ne doit pas être trop liquide(  mais si c’est trop épais  ,ajouter éventuellement un peu de  jus de tomates )

Servir accompagné d’un filet de poulet ou d’un filet de poisson !!!