Soupe de pommes de terre aux haricots et chorizo

Publié le par Vanda

Participant à un  défi organisé par  mon Amie Bellah Bellah sur son groupe Facebook , il me fallait trouver et réaliser une recette à choisir parmi  3 blogs .Là le choix c'est compliqué....Lequel allais je choisir  ?Croquant gourmand fondant ?  Philandcocuisine ? ou le blog de Cata ?  Depuis quelques jours , les soupes complètes  étant souvent au menu pour  nos dîners , c'est donc sur le blog  Philandcocuisine  que j'ai trouvé cette délicieuse soupe complète . J'ai opté  pour une cuisson  à l omnicuiseur  mais je vous donne aussi la version traditionnelle en bas de la recette .

programme  WW liberté 
pour  4 pers  à 7 SP la part 

Soupe de pommes de terre aux haricots et chorizo
  • 1 boite de 500 g de haricots blancs ....( conserve maison pour moi )
  • 1 boite de concassée de tomates (500 g)( pour moi ,pulpe de tomate conserve fait maison  )
  • 100 g de  chorizo doux
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 CC d'ail en poudre
  • sel et poivre
  • 1 bouillon tablette légumes 
  •  1 CC de graines de cumin
  • le jus de tomates + 800 ml d' eau 

Éplucher et couper l'oignon en fines lamelles .
Éplucher , laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes .
Couper le chorizo en petites rondelles .

Dans la cocotte de base , verser la pulpe de tomate avec le jus , les haricots blancs égouttés , les dés de pommes de  terre , les rondelles de chorizo ,l'oignon , l 'ail , la tablette de bouillon émietté , les graines de cumin et  800 ml d'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .


Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ; Maxi 10 min  puis Mini 
BAS ; Maxi 

En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement si besoin 
Répartir la  soupe dans 4 assiettes ou des grands bols .

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version  sans l'omnicuiseur  
pour  4 pers   à 8 SP la part 
( il y a de l'huile d'olive en plus) 

  • 1 boite de 500 g de haricots blancs 
  • 1 boite de 500 g de concassée de tomates 
  • 100 g de  chorizo doux
  • 400 g de pommes de terre
  • 1 gros oignon
  • 1 CC d'ail en poudre
  • sel et poivre
  • 1 bouillon tablette légumes 
  •  1 CC de graines de cumin
  • le jus de tomates + eau
  • 2 CC d'huile d' olive  

 

Éplucher et hacher  l'oignon .
Éplucher , laver les pommes de terre puis les couper en petits cubes .
Retirer la peau du chorizo et coupez-le en rondelles assez épaisses.
Rincer et égoutter les haricots blancs.

Dans une cocotte , verser l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail.
 Ajouter les rondelles de chorizo, mélanger et laisser revenir 1 à 2 min.

Ajouter les cubes de pommes de terre , les haricots blancs et  la boite de concassée de tomates.
Saler et poivrer.
Ajouter les graines de cumin et mélanger bien le tout.
Recouvrer  à hauteur avec de l'eau (ou éventuellement du bouillon.)

Couvrir la cocotte et laisser cuire à feu moyen pendant environ 25 min (vérifiez la cuisson de vos pommes de terre).
Répartir la  soupe dans 4 assiettes ou des grands bols .

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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snoopymo 02/12/2019 19:37

Encore une soupe excellente qui nous a bien réchauffés. Je l'ai faite au cookéo en mettant tous les ingrédients ensemble et cuisson rapide 15 mn. Avec le nouveau programme en violet sans l'huile j'ai compté 5 sp.

MagGuy 02/12/2019 13:33

votre recette m a inspirée!ce soir avec un petit reste de cassoulet(flageolets et un morceau de saucisse de volaille)je fait une soupe!je recupère le jus pour cuire les légumes de mon choix et une fois cuite et mixée je rajoute les flageolets et la saucisse coupée en petites rondelles!

Philandcocuisine 30/11/2019 13:25

Rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer ! Merci pour ce petit clin d’œil et votre confiance ???? Bon week-end Maryline.

sotis 29/11/2019 14:52

oh elle me plait bien ta soupe, elle à du caractère!!! bisous

Petitmot 29/11/2019 10:57

J'ai reçu mon omnicuiseur la semaine derniere...et je cusine presque chaque jour avec..et là, je viens de prendre note de votre soupe au chorizo..hate de la faire...rien de tel qu'une bonne soupe par ce temps si moche...Merci pour ce que vous faites...Bonne journée custative..car j'imagine, que vous etes toujours dans la reflexion pour satisfaire nos papilles..