Cuajada rhubarbe framboises

Publié le par Vanda

Ma première #Cuajada testée c'est celle ci  et depuis, j'en ai testé bien d'autres De la #Rhubarbe fraiche et des #framboises  au congélateur et  mon dessert du jour   est prêt 
La Cuajada est un dessert typique du Pays Basque espagnol .

recette inspirée de plusieurs blogs mais j'ai fais ma version
Total de la recette 38 SP
Pour 8 pers ; 5 SP la part

En remplaçant le fructose par de l'edulcorant  vous gagnerez  1SP  à la part
 

Cuajada rhubarbe framboises

Cuajada rhubarbe framboises

pour  8 pers ; 3 PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 3PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 2  oeufs moyen
1 sachet de Sucre vanillé
20 g de fructose
1 CS  de sucre en poudre  
** 400 g   de rhubarbe coupé en morceaux
** 150 g  de framboises congelées  

1 pot de  yaourt à la framboise (Taillefine 0%)
4 pots de Lait écrémé, soit 400 ml
2 pots de Farine, soit 140 g
** 50 g de fromage blanc 0%
gelée de framboises (faite maison  pour moi )

Préparation;
Éplucher la rhubarbe  , puis  la couper en petits  tronçons .
Mettre  ces morceaux dans une passoire,  saupoudrer avec  la CS  de sucre en poudre  et laisser dégorger pendant 30 min.
Dans un saladier, mélanger le yaourt , le fromage blanc et les oeufs.
 Bien fouetter.
Ajouter le fructose  et la farine et  bien mélanger.
Ajouter le lait  (et un  zeste d'un citron si vous aimez ) .
Mélanger le tout .
Dans un moule à tarte  , mettre les morceaux de rhubarbe dégorgés .
Verser la préparation aux oeufs .
Puis ajouter  les framboises surgelées par dessus .
Saupoudrer de sucre vanillé.
Cuire environ 40   min à 180° .
Laisser refroidir dans le moule avant de le démouler.

 Pour avoir un joli brillant ; une fois la cuajada refroidie; je fais fondre un peu de gelée à la framboises que  je badigeonne dessus .
Dans la recette initiale il y a du beurre.; j'ai allégé en le remplaçant par du  fromage blanc .

Cuajada rhubarbe framboises

Cuajada rhubarbe framboises

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Publié dans Desserts, Gâteaux, Fruits, SMARTpts

Commenter cet article

tessa 22/05/2016 14:15

encore une reussite Wanda; delicieux ;j'ai fait la mienne avec de la rhubarbe du jardin;
a refaire evidemment

Vanda 23/05/2016 17:02

je viens d'en trier et d'en mettre au congelateur pour de futurs desserts

soazic 21/05/2016 16:41

Merci Vanda pour cette recette, je me suis régalée à mon goûter, j'ai juste remplacé lait écrémé par du lait d'amande. A refaire avec d'autres fruits.
Bon week end.

schmitt 04/10/2015 16:54

trop génial merci :) j'adore tes recettes simples et rapides :) mais surtt bonnes

Vanda 04/10/2015 18:49

pourquoi faire du compliqué quand avec du simple on se regale

nadine 14/05/2015 09:08

C’est vrai, bravo quand même car votre blog est très précieux, idées recettes avec un choix considérable et facile à faire. Merci Vanda

Virginie 13/05/2015 20:02

Bonsoir
J'avais envie de tester chocolat / fraise avec des Sveltesse ferme et fondant chocolat et des fraises fraîches. Vous l'avez déjà testé au chocolat?

nadine 12/05/2015 09:24

Une vrai caserne d’Ali Baba, merci Vanda pour ces merveilleuses et précieuses recettes
bravo pour votre blog
Nadine

Vanda 12/05/2015 20:52

merci ....ma caverne est remplie de trésor gustatif !!!!

babeth 08/05/2015 09:00

je viens de faire ta recette et elle est excellente, par contre j'ai mis du fromage blanc 0% saveur vanille et remplacée les framboises que je n'avais pas par des fraises, merci pour tous tes partages ;-)

Vanda 08/05/2015 17:42

Merci

Livandcook 04/05/2015 21:05

Cette recette à l'air délicieuse! Je compte tester rapidement!

doum 04/05/2015 20:23

merci tres bon a refaire encore merci ça me permet de vider le congelateur des fruits merci merci

Vanda 05/05/2015 17:09

je suis en mode vide congélateur moi aussi ....pour pouvoir le remplir a la saison

dominique 04/05/2015 14:20

Dessert tres bon merci vanda pour ces merveilleuses recettes

MARYLINE 03/05/2015 16:30

Bonjour,merci Vanda pour la recette.C'est dans le four.J'ai une question:je ne mets pas de fructose mais du sucre normal.Je dois mettre la même quantité?Bien sur en comptabilisant!!!

Vanda 03/05/2015 19:37

ÉQUIVALENCES pour le poids du sucre ;
100g de sucre = 10g Hermesetas en poudre = 2cc Hermesetas liquide = 50g de fructose

Zabeau ivoire 03/05/2015 13:48

Dans l'est la rhubarbe n'est pas encore mur donc à tester dès que possible, j'adore la rhubarbe et les framboises mon fruit préféré bisous

dominique 03/05/2015 09:46

merci pour la R7, il est au four..........
bon dimanche

Vanda 03/05/2015 19:44

alors il était bon ?

yolande 03/05/2015 08:52

on a juste envie de mordre dedans!!! c'est la pleine periode rhubarbe ,,et l'asperge aussi !!!! ça fait penser "soleil" mais helas nous vivons sous la pluie!!
bonne journée