Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Publié le par Vanda

Comme vous le savez , je n'aime pas le chocolat mais petite exception ....
J'ai gouté cette terrine et il y a eu comme un goût de reviens y
.
Cette année ,nous croulons sous les fruits alors avec  les 
framboises jaunes et rouges ,j'ai refais cette gourmandise


Recette extraite du livre WW * Plaisir au quotidien de 2014*

programme  WW liberté 
 pour 6 pers : 6 SP la part  ou  pour  8 pers ;4 SP la part  

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Pour  6 pers  ; 3PP la part 

 

2 blancs d’œuf
◘ 150 g de fromage blanc  0%
500 g de framboises fraîches
2 feuilles de gélatine
◘ 3 CS de sirop de framboises ( j'ai remplacé par du sirop de coquelicot fait maison  )
◘ 2 CC de sucre en poudre
◘ 50 g de chocolat blanc  
◘ 8 biscuits Petit Beurre
Sel
(dans la recette initiale , il est noté 1,5 blanc d’œuf ....difficile de casser un blanc d’œuf en 2  )

Sortir tous les ingrédients  à température ambiante.
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide .
Ajouter  une pincée de sel dans les blancs d’œuf  et commencer à les monter en neige  avec votre batteur  électrique .
Faire chauffer le sirop ( quelques secondes au micro ondes) .
Quand les blancs d’œufs sont mousseux , ajouter le sucre en poudre en continuant de battre .
Quand ils sont bien fermes , verser la moitié du sirop tout en contenant de battre .
Égoutter la gélatine  puis  la mettre à fondre dans le reste du sirop avant  de la verser  sur les blancs .
Fouetter encore quelques secondes .
Faire fondre le chocolat au bain marie puis y incorporer 1/4 des blancs d’œufs battus et le fromage blanc
Bien fouetter  puis incorporer  délicatement le reste des blancs  montés
Prendre un moule à cake (pour la dimension ;  4 biscuits Petit Beurre doivent recouvrir le fond   )
Recouvrir  de film alimentaire en laissant dépasser sur les bords .
Tapisser le fond du moule avec 4 biscuits .
Répartir  la moitié de la mousse , les framboises , l'autre moitié de mousse  et terminer par 4 biscuits .
Rabattre le film  sur les biscuits  puis tasser légèrement .
Mettre au frigo  pour 12h .
Démouler et décorer suivant vos envies ( pour moi ; des framboises rouges , des jaunes et quelques feuilles de menthe ).

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Terrine au chocolat blanc et aux framboises

Je propose ce dessert   à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

 

Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

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B
Elle fait envie cette bûche!

Est-ce que quelqu'un l'a déjà réalisée avec des framboises surgelées? et si oui, avec quel résultat ?Merci
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V
je crois me rappeler l'avoir tester mais je n'avais pas u beau rendu ( les framboises avaient rendu de l'eau )
J
Je craque sur ta jolie terrine humm !! Le chocolat blanc et les fruits, humm humm ! Merci pour cette jolie recette ! Belle journée, bises
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G
Je suis comme toi pas trop chocolat ! mais là il n'y en a pas trop et il y a des fruits et du fromage blanc donc je pense qu'une belle part m'aurait fait plaisir !! Merci vanda je l'ajoute à cuisinons de saison !
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S
Sympa vanda
Je vais l'imprimer omme je me suis offert le moule buche fexipan il va fallir l'amortir.
2 buches pour noel
Et celle là cette ete ca sera cool avec framboises du jardin
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S
un régal cette terrine!!! bisous
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D
miammmm, moi j'adore le chocolat blanc donc je note ;-)
bizzz
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N
Humm une association que j'adoooore!
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M
hummmmmm chocolat blanc et framboises, j'adore !
manue :)
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M
Pas amatrice de gâteau au chocolat non plus, je garde cette recette bien précieusement. Merci.
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F
ma fille est au régime sans gluten crois tu que ce dessert lui convienne ? merci d'avance bonne soirée
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V
je ne peux te renseigner ........je ne connais pas les aliments interdit dans ce type de regime
C
Très appétissante cette terrine, chocolat blanc et framboises s'entendent à merveille, bises
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M
Merci Vanda - très bel aspect et surement très gustatif aussi je vais la mettre au menu d'anniversaire de ma moitié la semaine prochaine. J’augmenterais un peu les proportion nous seront 11.
J’espère ne pas me planter. Bonne journée.
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M
bonjour Vanda ...j'aurais voulu savoir si je pouvais préparer ma terrine d'avance et la congeler jusqu'à noel ...
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D
Est ce qu'on peut remplacer le chocolat blanc par du chocolat noir ??
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V
peut etre si tu aimes chocolat noir et framboises ........j'ai gardé la version originale qui était au chocolat blanc !!!!!
S
Merci pour toutes vos recettes :) celle ci est au frigo chez moi avec des fraises je vous en dirais des nouvelles
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V
alors ?? ton verdict !!!!!
Y
Coucou Vanda, ça y est j'ai voté pour toi. Bonnes fêtes et encore merci pour ton partage !
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S
Sympa cette recette merci vanda!

Bisous
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P
je viens de la mettre au frigo pour demain (j'y ai mis des mûres que j'avais au congèl)
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V
j'ai suivi la recette et nous avons apprécié mais si tu veux mettre moins de mures tu peux
bonnes fetes de fin d'année ma poule ....bizouilles
P
dis moi Vanda es tu sûr pour la quantité de framboises car très franchement 500g de mûres ça fait bcq trop et je n'ai eu l'impresion que de manger des mûres et de ne pas pouvoir savourer la mousse au chocolat blanc?
B
tu vas gagner !!! tu vas gagner !!! bises et bonne journée <3
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