Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Publié le par Vanda

Des  #Courgettes ... Encore des  Courgettes .....
Vous allez finir par penser que je mange que des  Courgettes ...Mais non je vous rassure , je mange  d'autres légumes mais il est vrai qu'en ce moment vu  les températures élévées , je recherche surtout des plats  frais  pour  nos dîners, par exemple ;
Une petite entrée  rafraichissante  ........ Rémoulade de courgettes
Une assiette composée ......Salade de crozets aux crudités
Un pain de légumes ...... Pain de courgettes et carottes
 Une quiche ..... Quiche verte au chèvre

et bien souvent j'utilise des Courgettes puisqu'il y en a au jardin
Recette initiale sur  **La cuisine légère  1001 recettes *  (livre déniché sur une  brocante ).
j'ai  apporté des modif et fait à ma façon

Total de la recette 24 SP
Pour  10 à  12 tranches  à 2 SP la part 
pour  1/4  de la terrine ; 6SP la part

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

J'ai compté en PP avec le guide
Pour 10 à 12 tranches je trouve  2PP la part et  5PP le quart de la terrine  (
j'espere ne pas m'etre  trompée  , c'est difficile  de compter au plus juste sans créateur en PP  )

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 500g de courgette
** 1 oignon
** du thym frais
** 1 gousse ail

2 CC d' huile olive
**3 tranches de pain de mie WW
250ml lait écrémé
** 3 œufs
50 g gruyère
sel et poivre

Une de mes fans qui ne trouvait pas de pain de mie WW a  remplacé par  50 de semoule fine  .....Elle m'a dit;  c'est parfait  !!!!
 

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes,( ne pas les peler ) et les couper en petits dés.
Peler et couper l'oignon  en fines rondelles .
Peler et écraser l’ail.
Dans une poele, verser l'huile puis faire  revenir la gousse d' ail écrasée , l'oignon  émincé , les dés de courgettes et le thym  émietté avec l'huile.
Assaisonner .
Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes .( elles doivent rester fermes
Dans un saladier,faire tremper le pain de mie coupé en petits morceaux dans le lait .
Laisser  reposer  5 min .
Ajouter les oeufs battus , saler , poivrer et mélanger bien .
Ajouter le gruyère et les courgettes .
Mélanger de nouveau .

Verser la préparation dans un moule à cake ( en silicone de préférence pour un meilleur démoulage )
Mettre au four au bain marie  pour 45 min .
Laisser refroidir  puis mettre au frais  .
Démouler lorsque la terrine est bien froide

 

Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre  terrine selon  la recette ci dessus .
Déposer  le moule  dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 7 CS  d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson 45 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  25 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  25 min puis  MINI

Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

Prêt  à être enfourner  ........

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Cuisson terminée ..............

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Démoulage  à froid  parfait  .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

La découpe est impeccable  .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

L'interieur est fondant en bouche .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Y'a comme un p'tit goût de reviens-y .......

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)

Idée menu  à  10SP 
3 parts de terrine de courgettes au thym 6SP

 Haricots verts et tomates cerises  du jardin
2 tranches de Pain de mie WW  sans croûte 2SP

1 tranche de jambon blanc degraissé  1SP
100g de fromage blanc  0% 1SP
 1 Pêche 0SP

Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)
Terrine de courgettes au thym ( façon pudding)
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Commenter cet article

taly 29/07/2016 12:43

J'ai préparé cette terrine ce matin et toute la famille s'est régalée. J'ai utilisé des moules à cannelés (gros), c'était beau et bon. On la finira ce soir. Merci pour cette recette.

Cooking Julia 23/07/2016 09:01

Elle est belle et appétissante ta terrine ! Je me laisserais bien tenter surtout que j'ai tous les ingrédients... Bises

Vanda 23/07/2016 17:14

bon appetit !!!

Ghislaine 21/07/2016 18:57

Bonjour, j'ai réalisé cette recette ce matin, c'est un délice, nous l'avons mangée tiède, demain nous la finirons, bien froide ce sera top.

deplus catherine 21/07/2016 17:01

je vais la faire ce soir , j en salive d avance

laura 21/07/2016 15:21

elle a l'air trop bonne cette terrine ! top pour l'été

sotis 21/07/2016 11:26

hummmm quel régal!!! bisous

Nine 21/07/2016 07:26

Ho merci bcq'bcq

jo 21/07/2016 06:12

J'en veux bien aussi. Je ferai cette recette tout à l'heure (mini four à l'extérieur, bien sûr). Bonne journée

Praline 21/07/2016 05:19

*** Des courgettes?... Encore des courgettes?... Et alors?... MOI, J'en veux... MERCiiiiiiiiiiiiiii & bises