Salade de crozets aux crudités

Publié le par Vanda

Les  #Pâtes c'est  trop bon mais  pourquoi vouloir toujours manger les mêmes .
Pensons à varier ...
#Coquillettes .....#Crozets ....#Farfalles ....#Spaghettis ...
Allez y ....faites vous 
PLAISIR  avec une assiette composée !!!!

Recette extraite du livre WW ** Pasta de 2014 * ....... Avec ma p'tite modif
Très joli livre que m'a offert une des fans de  ma page  ; MERCI   Poupinette Dudu.
PARFAIT POUR 1JSC
Total de la recette  21SP
 Pour 4 pers  ; 5SP la part 
 

Salade de crozets aux crudités

Pour 4 pers; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC , 0PP la part


Ingrédients  ; ** LOGOS VERTS
** 150 g de crozets  ( cru ) 
** ½ yaourt brassé  0%
** 200 g de carottes
** 130 g  de courgette 
** 1 petit cœur de laitue 
 ** 1/2 tige de céleri branche 
** 2 CS  de ciboulette 

1 CS d'huile d'olive 
1 CC de vinaigre
2 CC de moutarde 
Sel et poivre 
1CS de menthe  (  j'en ai pas mis  )
La recette initiale  prévoyait   100 g de chou blanc  ; j'ai remplacé par  la courgette et un cœur de laitue  

Préparation ;
Dans une casserole  , porter  à  ébullition  de l'eau salée  puis y cuire les crozets   pendant 20 min en remuant de temps de temps .
Les égoutter  puis les passer rapidement sous l'eau froide pour stopper la cuisson et les reserver dans une passoire .
Dans 1 tourniquet à vinaigrette ( ou dans un shaker )  , préparer  la sauce  .
Verser  huile,  vinaigre , moutarde ,  yaourt ,  sel  et poivre .
Tourner  la manivelle ...... c'est prêt  !!!!!
Peler et raper les carottes .
Emincer le cœur de laitue  en fines lanières.
Laver et couper la courgette en petits dés . 
Détailler le céleri en petits morceaux .
Mettre les crudités  et les crozets dans un saladier .
Ajouter la ciboulette  ciselée  ( et la menthe si vous aimez  ).
Mélanger bien et mettre au refrigerateur    .
Servir bien frais  accompagner de la sauce  .


Pour avoir un plat complet tout en LOGOS VERTS !!!
accompagner cette salade d'un œuf dur 2PP.........2SP
ou 100g  de jambon blanc 3PP........ 2SP
Bon appétit  !!!!!

 

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Commenter cet article

Fiso62 27/06/2016 19:40

Bonsoir Vanda, tu mets les courgettes crues?

lolo29 09/06/2016 18:10

Bonjour Vanda,
avec des pâtes, ça change des pommes de terre et avec ces belles journées ensoleillées, on a envie de manger des crudités le soir. Pour remplacer la menthe, il y a de l'estragon ou de la coriandre. Merci pour le partage. Bisous.

Recette Land 09/06/2016 16:34

Une recette qui sent bon l'été, le soleil, les diners tard sur la terrasse !

Vanda 09/06/2016 19:47

et avant ... un p'tit apéro bien frais .....

Cath 09/06/2016 13:14

J'aime beaucoup tes recettes !

Vanda 09/06/2016 15:28

merci

Nadine 24/06/2015 21:04

Bonjour
Je viens d'acheter des Crozets ,la recette me tente comme j'aime beaucoup les salades de pates...je vais essayer celle-ci.Merci Vanda

poupinette dudu 19/05/2015 21:22

merci pour cette mise à l'honneur, Vanda !!!!
je ne suis pas encore passée au stade des salades
ça viendra peut être un jour si le temps daigne être meilleur
heureusement il nous reste bien d'autres recettes à tester que tu nous as proposé ......

Vanda 23/05/2015 19:23

je ne te dis meme pâs le stock que j'ai de tester et non poster ...je ne fourni plus
je vais embaucher une secretaire si çà continue......lol
bon week end

Eglantine 18/05/2015 09:00

je ne suis pas tres douée pour préparer les crozets ...je vais essayer avec ta recette :-)