Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

Publié le par Vanda

Cette année , nous avons une petite production de mirabelles mais une amie qui en avait trop  a penser à moi .J'en ai mis au congélateur pour cet hiver mais elles me tentaient trop ...fallait que je fasse de suite  une gourmandise . C'est en fouillant sur le net  que j'ai repéré ces petits gratins sur le très joli blog  B COMME BON . J'ai modifié un peu sa recette (tout d'abord il me manquait un peu de poudre de noisettes et aussi pour l'alléger un peu en points )
Comme il fait très chaud  , afin de ne pas dégager trop de chaleur dans la maison, j'ai choisi la cuisson dans
l'Omnicuiseur

programme  WW liberté 
  pour 5 pers  à 4 SP la part 
avec la recette initiale , qui je n'en doute pas est sans doute EXTRA , je trouvais 9 SP la part ...il a donc fallu que j'y mettre ma p'tite touche perso pour me faire Plaisir en restant raisonnable .

Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

600 g de mirabelles dénoyautées 
3 oeufs 
◘ 30 g de noisettes en poudre 
◘ 50 g de poudre d'amandes 
◘ 1 CC de maïzena 
1 CC d' édulcorant liquide
◘ 150 ml de lait d'amande 
◘ 50 g de crème fraîche à 5%
◘ 1 CC de beurre 
◘ 1 sachet de sucre vanillé  

 

petite précision ; J'ai utilisé des ramequins  à  crème brûlée mais vous pouvez remplacer par  d'autres ramequins .

Beurrer vos ramequins puis saupoudrer de sucre vanillé .

Dans un saladier , battre les œufs avec l'édulcorant .
Ajouter la maïzena , 20 g de poudre de noisettes et la poudre d'amandes.
Verser la crème fraîche et le lait .

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
Verser la préparation dans les ramequins.
Répartir les mirabelles coupées en  2 et dénoyautées .
Saupoudrer les 10 g restant  de poudre de noisettes.

Placer la petite grille en position basse dans la grande cocotte .
Poser  2 ramequins dessus .
Poser la grande grille en position haute
Puis  poser  les  3  ramequins restants dessus . 

Verser  150 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson .
 

Cuisson pour 25 min.
Inversion  à 10 min      

HAUT ;  Maxi
BAS ; Maxi 

Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

 Version au four traditionnel 

Préchauffer le four à 180°.

Mettre au four pour 30 à 35  minutes .

Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

J'offre ces petits gratins  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

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P
superbe recette , merci<br /> mon mari s'est rajouté une boule de glace a la vanille
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C
Charmants petits gratins, Vanda. On adore les mirabelles, ça tombe bien. Bises
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V
merci Christel ....bonne soirée !!!!
G
Encore un petit dessert pas trop riche dont tu as le secret Vanda ! Avec ce délicieux fruits le régal est automatiquement au RV ! merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous
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S
Hummmm....... je cours chercher des mirabelles ..... !!!
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M
Petite gourmandise qui tombe à point.....nous venons de ramasser nos première mirabelles.<br /> Depuis le mois de juin, la balance affiche - 5 kg uniquement avec les recettes de Vanda.<br /> J'ai parlé de ton blog à mes amies, elles le visite régulièrement, et pour moi, c'est vraiment ma bible de la perte de poids. Bisous du Doubs.
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V
je suis trop contente de t'aider dans ta perte de poids avec mes recettes ....ne lache pas tu es sur le bon chemin <br /> tes amies seront les bienvenues <br /> bonne fin de journee.....bizouilles ♥
A
je vais cueillir les 1ère mirabelles espère faire la recette aujourd'hui merci cela a l'air super
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M
petit dessert de saison, chez moi c'est tarte aux mirabelles !<br /> <br /> bon mercredi<br /> <br /> manue :)
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