Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

Publié le par Vanda

Cette année , nous avons une petite production de mirabelles mais une amie qui en avait trop  a penser à moi .J'en ai mis au congélateur pour cet hiver mais elles me tentaient trop ...fallait que je fasse de suite  une gourmandise . C'est en fouillant sur le net  que j'ai repéré ces petits gratins sur le très joli blog  B COMME BON . J'ai modifié un peu sa recette (tout d'abord il me manquait un peu de poudre de noisettes et aussi pour l'alléger un peu en points )
Comme il fait très chaud  , afin de ne pas dégager trop de chaleur dans la maison, j'ai choisi la cuisson dans
l'Omnicuiseur

programme  WW liberté 
  pour 5 pers  à 4 SP la part 
avec la recette initiale , qui je n'en doute pas est sans doute EXTRA , je trouvais 9 SP la part ...il a donc fallu que j'y mettre ma p'tite touche perso pour me faire Plaisir en restant raisonnable .

Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

600 g de mirabelles dénoyautées 
3 oeufs 
◘ 30 g de noisettes en poudre 
◘ 50 g de poudre d'amandes 
◘ 1 CC de maïzena 
1 CC d' édulcorant liquide
◘ 150 ml de lait d'amande 
◘ 50 g de crème fraîche à 5%
◘ 1 CC de beurre 
◘ 1 sachet de sucre vanillé  

 

petite précision ; J'ai utilisé des ramequins  à  crème brûlée mais vous pouvez remplacer par  d'autres ramequins .

Beurrer vos ramequins puis saupoudrer de sucre vanillé .

Dans un saladier , battre les œufs avec l'édulcorant .
Ajouter la maïzena , 20 g de poudre de noisettes et la poudre d'amandes.
Verser la crème fraîche et le lait .

Mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
Verser la préparation dans les ramequins.
Répartir les mirabelles coupées en  2 et dénoyautées .
Saupoudrer les 10 g restant  de poudre de noisettes.

Placer la petite grille en position basse dans la grande cocotte .
Poser  2 ramequins dessus .
Poser la grande grille en position haute
Puis  poser  les  3  ramequins restants dessus . 

Verser  150 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson .
 

Cuisson pour 25 min.
Inversion  à 10 min      

HAUT ;  Maxi
BAS ; Maxi 

Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande
Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

 Version au four traditionnel 

Préchauffer le four à 180°.

Mettre au four pour 30 à 35  minutes .

Gratins de mirabelles à la poudre d'amande

J'offre ces petits gratins  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

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pia 19/08/2018 13:17

superbe recette , merci
mon mari s'est rajouté une boule de glace a la vanille

Chrystel 15/08/2018 21:13

Charmants petits gratins, Vanda. On adore les mirabelles, ça tombe bien. Bises

Vanda 15/08/2018 21:31

merci Christel ....bonne soirée !!!!

gut 15/08/2018 15:23

Encore un petit dessert pas trop riche dont tu as le secret Vanda ! Avec ce délicieux fruits le régal est automatiquement au RV ! merci de l'offrir à cuisinons de saison ! gros bisous

Samaria 15/08/2018 10:39

Hummmm....... je cours chercher des mirabelles ..... !!!

Martine du Doubs 15/08/2018 10:25

Petite gourmandise qui tombe à point.....nous venons de ramasser nos première mirabelles.
Depuis le mois de juin, la balance affiche - 5 kg uniquement avec les recettes de Vanda.
J'ai parlé de ton blog à mes amies, elles le visite régulièrement, et pour moi, c'est vraiment ma bible de la perte de poids. Bisous du Doubs.

Vanda 15/08/2018 16:27

je suis trop contente de t'aider dans ta perte de poids avec mes recettes ....ne lache pas tu es sur le bon chemin
tes amies seront les bienvenues
bonne fin de journee.....bizouilles ♥

annie vandenbergen 15/08/2018 09:46

je vais cueillir les 1ère mirabelles espère faire la recette aujourd'hui merci cela a l'air super

ManueB 15/08/2018 08:32

petit dessert de saison, chez moi c'est tarte aux mirabelles !

bon mercredi

manue :)