Rémoulade de courgettes

Publié le par Vanda

Encore et encore ..des #Courgettes au jardin  .....alors je fouille dans tous mes livres pour varier en les cuisinant différement .
Ce midi , j'ai apprécié cette petite entrée super  rafraichissante 

Recette  extraite  du livre WW* La Cuisine avec Flexipoints de 2007 *
Pour 4 pers  ; 0SP la part

Rémoulade de courgettes

Pour 4 pers; 0PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 2 petites courgettes
** 1 petit oignon
** 4 portions de carré frais 0%
2 CC de lait écrémé
** 2 CS de ciboulette ciselée
Sel, poivre

Préparation :
Rincer les courgettes sans les peler puis couper les extrémités.
Avec une grille à gros trous ,  râper les courgettes .
Saler et poivrer.
Peler et hacher finement l’oignon.
Dans un saladier , mettre les carré  frais  et ajouter 2 cc de lait écrémé .
Mélanger pour  bien détendre le fromage   .
Ajouter  l’oignon haché et la ciboulette ciselée puis  fouetter avec une fourchette.
Ajouter les courgettes râpées dans le saladier et mélanger.


Préparer à l'avance et réserver  au frigo pour servir bien  frais  .

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macalamine 22/07/2016 19:04

enfin des recettes sympas sur la courgette.....j'adore....sourire

Vanda 23/07/2016 17:17

et c'est pas fini .....la periode ne fait que de commencer au jardin .....lol

Brigitte 20/07/2016 21:40

Adoptée . je prépare ça pour demain midi. Ça risque peut-être de rendre un peu d'eau d'ici là ? On verra. Merci d'avance. Ça changera de mes courgettes vinaigrette persil

CATALANE 09/07/2016 16:18

Ce sera mon entrée pour ce soir ! Cela a l'air délicieux et rafraîchissant !

claude 24/07/2015 08:29

Une belle idée rafraichissante! j'adopte !

Prince de Bretagne 23/07/2015 19:31

Votre recette, très surprenante, plait à Prince de Bretagne, il la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog cuisinons les légumes.

Laurence 21/07/2015 07:24

Essayé. Adopté. Excellente façon de manger des courgettes crues. Merci encore.

Vanda 21/07/2015 20:57

merci

christiane 20/07/2015 13:46

Merci de nous donner différentes recettes de courgettes. Depuis que je suis votre blog, je ne sors plus mes livres ww pour les feuilleter. Nous n'avons que 4 plants de courgettes mais mon dieu que la récolte est abondante.............