Salade de quinoa rouge aux crevettes ( pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Il n'y a rien de plus simple à faire que des salades composées complètes et équilibrées . Etant donné qu'il fait  très très chaud , je poursuis dans de la cuisine facile avec des plats à déguster bien frais .  Pendant la cuisson du quinoa , je prépare les légumes  et  j'ouvre  mes boites de crevettes  . Ensuite je stocke le tout au frigo dans une  boite sous vide ou je me fais directement mon assiette que je filme au frigo .

Programme  monWW  
4 SP la part 

Salade de quinoa rouge aux crevettes ( pour 1 pers)

7 PP la part

  • 100 g de quinoa déjà cuit au frigo .(ou 30 g de quinoa cru )
  • 1 courgette
  • 2 tomates
  •  quelques feuilles de salade  
  •  1 petite boite de crevettes ( 120 g)
  • petite sauce  vinaigrette ;
  • 2 CC de Vinaigre de framboise
  • 1 CC d'huile
  • moutarde
  • sel et poivre

Soit vous avez un reste de quinoa cuit au frigo , soit vous faites cuire du quinoa et vous le laisser refroidir
 Rincer le quinoa sous l'eau froide .
Dans une casserole, mettre le quinoa dans 2, 5 fois son volume d'eau salée et faire cuire tout doucement 15 à 20 min .
Dès qu'il est cuit , l'égoutter et le laisser refroidir .
Pendant ce temps, zébrer la courgette et la découper en dés ( j'enlève une lamelle de peau sur 2 )
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson , faire revenir les dés de courgette .
Mettre à refroidir .
Couper la tomate en petits morceaux.
Égoutter les crevettes.
Dans un ramequin, mélanger  tous les ingrédients pour la vinaigrette
Dans votre  assiette  , déposer quelques feuilles de salade  , puis le quinoa refroidi , les dés de courgettes , la tomate et les crevettes
Servir bien  frais accompagner de la petite sauce vinaigrette  .

SALADE-QUINOA-CREVETTES-recette-ww
SALADE-complete-QUINOA-CREVETTES-recette-ww

 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

gut 07/05/2018 16:53

On voit que je n'ai pas l'habitude du quinoa ! je ne savais pas qu'il en existait du rouge ! ça fait joli dans l'assiette ! merci vanda pour cette jolie salade ! gros bisous

Vanda 07/05/2018 17:07

je suis une vrai poule....j'adore toutes ces p'tites graines ( qu'elles soient blanches , rouges , vertes en salade composée je trouve que çà change des pates
bonne fin de journée ...bizouilles ♥

deldel 07/05/2018 15:39

Une belle assiette rafraichissante ,légère et colorée ,j'adore !!!belle après-midi,bis

ManueB 07/05/2018 07:51

belle salade gourmande, miamm

manue :)

La gourmandise de Violette 07/05/2018 07:31

Voilà une belle idée pour mon repas du soir, j'ai tout ce qu'il me faut. hummmm
merci du partage
bisous

Véro28 13/04/2017 11:39

Je ne suis pas fan du quinoa qui a un côté gluant que je n'apprécie pas.
Je vais remplacer par des lentilles, ça devrait correspondre au niveau "calorique" non ?!

Vanda 13/04/2017 19:21

Un coté gluant ???? comment le fais tu cuire le mien n'est pas gluant du tout

isabelle 31/01/2017 17:45

bonjour....
moi qui cherchait une recette avec du quinoa, je viens de trouver ....
merci, j'essaye demain midi pour mon Tupperware boulot....
bonne fin d'après-midi..

Claude 09/06/2015 07:35

Super ta recette, Vanda ! Je la fais souvent, mais je laisse les courgettes crues : c'est super bon, ça a un petit gout de noisette ! Avec le taboulé, je fais pareil : en petits cubes ou en rondelles, un délice ! Bonne journée !

Vanda 09/06/2015 20:18

parfois je laisse mes courgettes crues..surtout quand elles sont toutes petites