Taboulé au melon et à la feta

Publié le par Vanda

Vue les températures qui ne cessent de grimper , pour nos dîners, je  prépare des salades composées bien fraîches . L'association semoule & pois chiches fait de ce taboulé un excellent plat végétarien .Le melon apporte  de la fraîcheur , la feta et les olives de bien belles saveurs. Il a tout pour vous plaire ce taboulé !!! 

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à  6 SP la part 

Taboulé au melon et  à la feta
  • 120 g  de Semoule à couscous crue
  • 250 g de Melon 
  • 90 g de Feta allégée Salakis 
  • 20 g d'Amandes entières
  • 9 g de feuilles de Menthe fraîche
  • 8 g de Persil
  • le jus d'une demi Citron
  • 20 g d'Olives noires dénoyautées 
  • 120 g de Pois chiches cuits
  • 2 CC d'Huile d'olive
  • Sel et Poivre 

Dans un saladier, verser la semoule , une pincée de sel et du poivre .
Ajouter 150 ml d’eau bouillante.
Couvrir le saladier et laisser gonfler 5 minutes .
A l’aide d’une fourchette , mélanger  puis  laisser refroidir.
Faire des billes dans le morceau de melon.
Couper la feta en cubes et les olives en rondelles .
Dans une poêle antiadhésive , faire torréfier les amandes puis les hacher grossièrement.
Ciseler la menthe et le persil.
Ajouter tous les ingrédients dans le saladier avec la semoule  .
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron .
Mélanger.
Réserver au moins 1 heure au frais avant de servir.


Recette extraite du livre WW ** Flexi c est veggie quand j'ai envie de  2019 **
La recette initiale prévoit en plus 30 g d'Olives vertes ... mais j'en avais plus  et une fois la photo faite , j'ai vu que mes amandes étaient encore dans la poêle surprise

recette-ww-taboulé-melon-feta
plat-vegetarien-taboule-feta-melon
plat-veggie-taboule-feta-melon

 

Print Friendly and PDF

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.

Photographies et textes non libres de droit - Chez Vanda ©
 

Commenter cet article

bree13 10/08/2020 14:21

bonjour, c'est pour combien de personnes ? en tout cas elle est très originale !

Vanda 10/08/2020 19:33

Bonjour
La recette est pour 4 personnes et l'assiette en photo pour 1 personne

luna 07/08/2020 06:55

une bien belle salade comme je les aime!
merci du partage! bonne journée