Flan de chou fleur ,ciboulette et camembert
Le fromage et moi .....comment dire ?
C'est une histoire d'Amour avec un Grand A . Lorsque je reçois , j'aime proposer un beau plateau de fromages et dans la semaine , malgré que nous ne soyons que 2 à table , j'ai toujours un assortiment de fromages ( bien que ma préférence va vers un camembert coulant ) . Pour mon plus grand plaisir , de temps en temps je fais des recettes vide frigo pour utiliser les restes .
Flan de chou fleur ciboulette et camembert
- chou fleur .....Il vous faudra 400 g cuit
- 70 g de camembert LePetit
- 3 oeufs
- sel , poivre et noix de muscade
- ciboulette
- 1 brique de 20 cl de crème liquide à 5%
Détailler le chou fleur en petits bouquets.
Dans une casserole , faire bouillir de l'eau salée .
Ajouter les bouquets de chou fleur et laisser cuire 10 min .
Égoutter .
Préchauffer le four à 180 ° .
Dans un saladier , battre les oeufs avec la crème fraîche , sel , poivre et noix de muscade râpée .
Verser le chou-fleur refroidit dans deux grands ramequins ( bols) .
Couper le camembert en petits morceaux et les ajouter sur le chou-fleur .
Parsemer la ciboulette ciselée ( j'ai aussi utilisé les fleurs )
Verser la préparation aux oeufs par dessus .
Enfourner pour 20 min .
Déguster chaud accompagner d'une salade vinaigrée et du pain .
Avant cuisson
Après cuisson
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Article réalisé en collaboration avec Le camembert Lepetit
