Gratin de lentilles au curry

Publié le par Vanda

҉ 𝙇𝙚𝙨 ҉ 𝙡𝙚𝙣𝙩𝙞𝙡𝙡𝙚𝙨....𝙌𝙪𝙚𝙡 ҉ 𝙧é𝙜𝙖𝙡  ҉ !!!!

Qu'elles soient  vertes , blondes , de corail .... je ne me lasse pas de cuisiner des lentilles . Produit peu cher  pour le porte monnaie et comme je ne suis pas très viande au dîner , je consomme du poisson ou des légumineuses ( excellentes sources de protéines ). J 'ai repéré ce gratin végétarien sur l'excellent livre WW **mon WW  pour m inspirer au quotidien ** . Pour un repas équilibré , servir accompagner d'une salade verte vinaigrée et terminé le repas avec  un fruit frais . Je vous donne la version initiale du livre et ma version réalisée  dans  L'omnicuiseur Vitalité .

Programme  monWW 
 Pour 4 personnes  à  2 SP la part 

Gratin de lentilles au curry
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 oignon
  • 1/2 carotte
  • 1/4 de branche de céleri
  • 1 CC d'huile d'olive
  • 400 g de lentilles corail sèches
  • 3 oeufs
  • 1 CS de curry
  • 60 g de comté
  • sel, poivre du moulin

Préchauffer  le four à 180 °.

Éplucher et hacher finement l'ail et l'oignon.

Peler la carotte et la détailler en petits dés ainsi que le céleri .

Dans  une casserole , verser l'huile .
Ajouter l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri.

Faire revenir pendant 30 secondes puis ajouter 70 ml d'eau.

Couvrir et faire revenir 7 à 8 min jusqu'à ce que les légumes soient tendre.

Ajouter les lentilles ainsi que 3 fois leur volume en eau.

Laisser cuire à feu doux pendant 7 à 8 min pour une cuisson al dente.

Les égoutter puis les transvaser dans un récipient creux .
Laisser  tiédir avant de poursuivre la recette

Battre les oeufs avec  le curry  , 2/3  du comté  , sel et poivre .
Les ajouter aux lentilles .

Bien mélanger l'ensemble puis verser la préparation dans un plat à gratin.

Parsemer la surface du reste de comté .
Enfourner pour 10 min puis faire gratiner 5 à 10 min sous le gril.

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Vous aussi vous avez  l'omnicuiseur Vitalité dans votre cuisine ?
Alors suivez moi en cuisine !!!! 
♦ J 'ai remplacé  le comté par du gruyère ♦

 Pour 4 personnes  à 2 SP la part
( parts trop copieuses , j'ai fais 5 belles parts  à 2 SP  la part )

 

  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail 
  • 1 carotte
  • 1 branche de céleri
  • 400 g de lentilles corail sèches
  • 3 oeufs
  • 1 CS de curry
  • 60 g de gruyère 
  • sel et poivre 
  • 800 ml d'eau 

Éplucher et hacher finement l'ail et l'oignon.
Peler la carotte puis à l'aide d'un découpe légumes ,couper la carotte et le cèleri branche en brunoise (  petits dés) ...Pas de découpes legumes manuel ? alors  tailler vos légumes au couteau !!!!
Dans la cocotte de base , verser les lentilles corail , les dés de légumes , l'ail ,  l'oignon et l'eau .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 40 min. (je n'ai pas fait d'inversion )  
HAUT ;  Maxi 15 min puis Mini 
BAS ; Maxi  15 min puis Mini 
En fin de cuisson  , ouvrir la cocotte et laisser tiédir 

Dans  un saladier , battre les oeufs avec le curry et moitié du gruyère .
Ajouter  les lentilles et les légumes tiédies .(je n'ai pas eu à les égoutter)
Mélanger le tout .
Verser 150 ml d'eau dans la grande cocotte  .
Verser la préparation dans le plat en porcelaine  de la grande
cocotte .
Parsemer le reste de gruyère rapé .
Placer le plat dans la grande cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en
cuisson .

Cuisson pour 20 min.   
HAUT ;  Maxi 
BAS ; Mini 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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El Kaabi nadia 30/04/2020 23:12

Bonjour
Je trouve qu il est difficile de trouver une des plats directement. J ai voulu trouver dahl de lentilles corail et je n ai pas trouvé.
Beaucoup de pubs qui rendent difficile sur mon tél portable la navigation

MCB 04/03/2020 07:01

Dès demain,j'essaie cette recette !

lolo29 03/03/2020 20:19

Encore une bonne, à essayer

snoopymo 03/03/2020 14:25

Très bonne recette. Mes lentilles étaient un peu trop cuites mais cela n'a rien enlevé de sa saveur.

gut 02/03/2020 17:57

Nous adorons aussi les lendilles chez moi mais malheureusement il ne faut pas que j'en fasse souvent ! pleines de fer elles ne sont pas recommandées pour mon mari qui ne l'élimine pas ! C'est un bon gratin bien goûteux avec le curry. gros bisous

Giulia 02/03/2020 11:58

J adore les lentilles mais je ne les ai jamais cuisinées en gratin tu me donnes une bonne idée bisous

ManueB 02/03/2020 08:03

moi aussi j'aime les lentilles, par contre jamais cuisinées en gratin !!! bonne idée...

bon lundi

manue