Soupe de légumes au sarrasin

Publié le par Vanda

Il y a un p'tit moment que je n'avais pas participé  à une escapade en cuisine  mais là , au vu du thème, je ne pouvais pas refuser ....J'adore les Soupes !!!!!

Participation  à une Escapade en cuisine 

Le thème du mois d'octobre  ;  Les soupes

Je devais aller piocher une recette  chez Christine qui d'ailleurs a un très joli blog rempli de bonnes  idées recettes
Mon choix s'est arrêté sur ** Sa soupe de légumes au sarrazin **
J'ai un peu modifié les ingrédients  pour en faire 4 parts
Soupe complète  que j'ai beaucoup apprécié !!!

Total de la recette 15SP
 pour  4 pers ; 4SP la part 

Dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve 1 SP la part

Soupe de légumes au sarrasin

Ingrédients : ** LOGOS VERTS
** 50 gr de sarrasin
** 50 gr de riz basmati
** 100 gr de potiron ( j'ai utilisé du giromon )
** 1 carotte
** 1 oignon
** 1 poireau
**200g  de petits pois congelés

2 tablettes de bouillon de légumes
sel et poivre

Préparation ;
Peler la carotte et le potiron .
Couper les  en petits dés.

Trier le poireau , le  laver et  l'émincer .
Peler et émincer  l'oignon.

Verser  tous les légumes dans une casserole .
Ajouter le sarrasin et le riz.
Recouvrir d'eau  .
Ajouter  les tablettes de  bouillon de légumes. 

Porter à ébullition puis baisser le feu et laissez mijoter 30 min en surveillant qu'il ne manque pas d'eau. ( au besoin en  rajouter un peu ) .
Au bout des 30 min, ajouter les petits pois surgelés et  poursuivre la cuisson 5 min.
Rectifier en assaisonnement  ( sel si besoin mais  attention les tablettes sont déjà salées) et en poivre  .
Servir bien chaud  .


Conseil de Christine  ; servir avec  quelques croutons de pain grillés.

Soupe de légumes au sarrasin

Sarrasin utilisé  pour cette recette

Soupe de légumes au sarrasin

Et maintenant allons voir ce que Keskonmangemaman  a choisi chez moi

 

Avec le lien ci dessous , vous  trouverez tous  les blogs qui ont participé  à cette escapade et sans aucun doute, vous trouverez  plein de  nouvelles idées de soupes  à tester  

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Commenter cet article

Toque de choc 13/11/2016 17:20

salut Vanda!
Je n'ai jamais cuisiné le sarrasin, mais vu comment j'aime les galettes et leur petit goût bien particulier, je pense que j'aurais aimé ta soupe !

catherine 09/11/2016 09:13

Cc,
N'ayant pas trouvé de sarrazin, je n'ai mis que du riz...encore une recette à succès.. :-)

miams 01/11/2016 19:05

belle assiette

Yasmina 01/11/2016 17:31

Elle devait être excellente cette soupe!!

rosa 31/10/2016 21:04

une soupe qui m'a plu beaucoup, j'aime beaucoup l'idée u sarrasin
Bonne soirée
Rosa

Gabie 31/10/2016 12:44

Merci pour ta participation avec cette recette bien appétissante !!!!

Michèle 31/10/2016 11:25

bravo pour ce choix!!!

jacre 31/10/2016 11:23

belle recette et j'adore l'idée du sarrasin...