Gratin de brocoli, feta et noisettes

Publié le par Vanda

Un p'tit reste de pomme de terre vapeur au frigo ......
Que vais je bien pouvoir en faire ?
Ayant prévu un gratin au brocolis pour le dîner , j'ai ajouté les patates  pour en faire un plat complet .Quelques noisettes et de la feta  et ce soir ce sera menu végétarien .

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 8 SP la part 
 

Gratin de brocoli, feta et noisettes
  • 600 g de brocolis
  • 200 g de feta allégée
  • 40 g de noisettes 
  • 300 de pomme de terre cuites vapeur 
  • 6 œufs 
  • 1  brique de 20 cl de crème liquide 5% 
  • Sel et poivre

     

♦ Prévoyez une bassine d'eau glacée pour refroidir les brocolis en fin de cuisson .
Trier les brocolis , les séparer en fleurettes et lavez les  .
Dans une grande casserole d'eau salée , faites-les cuire  pendant 5 minutes.
Les égoutter puis verser les dans la bassine d'eau glacée afin de stopper la cuisson et de conserver leur belle couleur verte 
Égouttez-les de nouveau.

Préchauffer le four à 180°.
Couper la feta en cubes .
Concassez grossièrement les noisettes .
Dans  un saladier , battre les oeufs avec la crème liquide, sel et poivre .
Couper les pommes de terre en fines rondelles et les déposer dans un plat à gratin .
Répartir  les fleurettes de brocolis , les cubes de feta et les noisettes concassées .
Verser la préparation œufs & crème .
Enfourner au bain marie  pour  50 minutes .
Laisser 5 minutes dans le four éteint  puis passez  à  table !!!

recette initiale extraite du livre de Laurent Mariotte *Mieux manger toute l'année 2020
J'ai modifié des ingrédients et ajouter des  pommes de terre pour obtenir un plat complet 

gratin-brocoli-feta-noisettes
plat-complet-pomme-terre-brocoli-feta
plat-vegetarien-ww-brocoli-feta

 

j'aime beaucoup les recettes de Laurent Mariotte
 celle ci est extraite de ce livre

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bree13 15/10/2020 06:30

très sympa !

luna 10/10/2020 09:01

super gratin!! j'adore!!
merci! bonne journée