Palets de polenta au vert d'oignons

Publié le par Vanda

Les oignons récoltés l'année dernière commencent  à produire de belles tiges vertes mais pas question de les jeter .Couper les en petits morceaux dans une salade ou dans une omelette, c 'est délicieux . Aujourd'hui je  vous propose de les utiliser pour parfumer des palets de polenta qui accompagneront parfaitement un filet de poisson . Et voilà encore une recette anti-gaspi !!!!

Programme  monWW  
 Pour 12 palets à  2 SP la part 
 

Palets de polenta au vert d'oignons
  • 200 g de polenta Markal  
  • 1 litre d'eau 
  • 2 tablettes de  bouillon de légumes 
  • 100 g de tiges d'oignons 
  • 1 petite  boite de champignons de Paris ( poids net 120 g )
  • 50 g de Boursin cuisine ail et fines herbes 
  • sel et poivre

Émincer finement le vert d'oignon. 
Égoutter les champignons et les émincer .

Dans une casserole , porter  à ébullition 1 litre d'eau avec les tablettes de bouillon .
Verser le vert d'oignon dans le bouillon .
Mélanger et cuire 1 min .
Verser la polenta en pluie et  laisser cuire  5 à 6 minutes sans cesser de remuer  .
Retirer du feu .
Ajouter le Boursin cuisine .
Fouetter afin de l'incorporer dans la préparation .
Ajouter les champignons et mélanger de nouveau .
Rectifier l’assaisonnement en poivre (le sel n'étant pas nécessaire ,le bouillon et le fromage étant déjà salé)  

Répartir  la préparation dans 12 moules individuels  ( j'ai utilisé des moules à tartelettes diamètre 7 cm)
Lisser le dessus ( pour plus de facilité , utiliser le dos d'une cuillère à soupe que vous tremperez dans de l'eau froide entre chaque palet à lisser )
Réserver 1 heure au frais .
Vous pouvez les cuire directement dans les moules  ou les démouler et les cuire au four sur du papier cuisson.

Préchauffer le four à 180 °.
Enfourner pour 10 minutes . 

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Commenter cet article

bree13 24/04/2020 11:22

très bien comme accompagnement !

luna 24/04/2020 07:25

trop bon!!
bonne journée

monique 23/04/2020 19:22

ce sera également mon menu pour accompagner le poisson.Merci

Eglantine 23/04/2020 13:35

Bonjour Vanda ,
Voilà mon accompagnement tout trouvé pour demain car je compte mettre du poisson . Merci encore et bonne journée. Bizettes d'Eglantine.

mamie caillou 23/04/2020 12:29

on a le temps de cuisiner et on en profite, ces palets sont terribles !

alexandre marylène 23/04/2020 11:47

merci cela va varier mes menues et les oignons nouveaux arrivent dans mon panier bio

ManueB 23/04/2020 11:38

on adore la polenta !
belle recette !

manue

Pitchoune 23/04/2020 10:18

merci pour cette recette,A+

Yolande 23/04/2020 10:17

ces palets plairaient beaucoup à mon mari...
bonne journée
bizzzz

gut 23/04/2020 10:03

J'aime beaucoup ce plat Vanda ! tu as eu là une riche idée ! bravo. gros bisous

Christine poupette 23/04/2020 09:23

Bonjour Maryline,
Quand tu retire du feu, tu n’égouttes pas ton quinoa ? Tu verse directement le reste dans la casserole ?
Merci pour ta réponse
Bonne journée

Vanda 23/04/2020 10:38

bonjour
je cuisine de la polenta et non du quinoa.....

Michèle 23/04/2020 07:24

Voilà qui plairait beaucoup à mon mari! Je note! Merci Vanda, bonne journée