Douceur de perles au coulis de cerises .

Publié le par Vanda

Que j'aime cette  saison avec  tous ces fruits rouges ♥
Les fraises , les framboises , les cerises  et plus tard les cassis et les groseilles .C'est toujours  un plaisir de les déguster nature  ou dans une gourmandise . J'aurais  pu réaliser ce dessert à la casserole  ( je vous donne la version plus bas) mais j'ai  opté  pour une cuisson  à 
l'Omnicuiseur .
Pourquoi  ai je choisi  la cuisson à l'omnicuiseur ?

Avec lui , cuisiner est un vrai jeu d'enfant ...
Plus besoin de rester aux fourneaux  pour touiller la préparation ......
 Les cerises et les perles du Japon cuisent en même temps (gain de temps ,d'électricité et de vaisselle 


programme  WW liberté 
pour 6 parts  ; 3 SP la part 

Douceur de perles au coulis de cerises

Douceur de perles au coulis de cerises

  • 70 g de perles du Japon
  • 750 ml de lait d'amandes Alpro reçu dans une Dégusta Box 
  • 2 CC édulcorant  liquide 
  • 2 CC de vanille liquide 
  • Pour le coulis  ;  
  • des cerises fraîches
  • 1 sachet de sucre vanillé

Verser les perles de tapioca dans la cocotte de base .
Ajouter le lait et l’édulcorant .
Mélanger le tout .
Placer la grille en position haute  .

Dénoyauter  les cerises et les verser dans le plat  intermédiaire  .

Saupoudrer de sucre vanillé et placer le plat sur la grille .
Fermer la 
cocotte et mettre en cuisson  


Cuisson pour 20 min.
pas fait d' Inversion     

HAUT ; Maxi 
BAS ; Maxi  
Attendre  10 à 15  min avant d'ouvrir la cocotte
​​​​​​​ 

A l'aide d'un fouet , mélanger bien avant de verser dans vos verrines .
Laisser refroidir avant de mettre au frais .

Mixer les cerises  pour en faire un coulis  puis verser sur les perles refroidies  ( vous pouvez aussi choisir de les servir  en morceaux )
Remettre au frais jusqu'au moment de la dégustation .

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Version  à la casserole


Dans une casserole , faire chauffer le lait avec l'édulcorant  .
Verser les perles du Japon en pluie tout en mélangeant .
Laissez cuire environ  15 min à feu doux  en remuant régulièrement  .
Verser la préparation dans  6  verrines .
Laisser refroidir avant de mettre au frais .

Dans  une autre casserole  faire cuire les cerises avec  le sucre vanillé .

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perles du Japon  et cerises omnicuiseur

 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Commenter cet article

Douce nanie 12/06/2020 20:39

Merci pour toutes tes recettes qui sont de belles idées.
J'ai testé pour ce soir les douceurs de perles au coulis de cerises.
J'adore. ????????????

Vanda 14/06/2020 16:28

merci ♥

Nicole 07/06/2019 14:30

Coucou Vanda, par combien de sucre complet tu remplacerai le 2 c à c d'édulcorant? merci :)

Vanda 07/06/2019 14:39

1 CC d'edulcorant liquide correspond a environ 50 g de sucre ........ je mettrais 80 g de sucre ( je pense que c est amplement suffisant

josy 05/06/2019 12:37

Ces petites douceurs m'ont l'air bien bonnes. Malheureusement pour moi, je ne suis pas du tout fan des perles du Japon :-( ! Bisous

Vanda 05/06/2019 14:31

dommage ... peut etre avec du tapioca alors ?
bizzzz

lafargue 05/06/2019 11:48

avec de la semoule es ce possible merci pour la diversité de vos recettes
ma

Vanda 05/06/2019 14:31

oui si tu veux mais tu n'auras pas la meme texture

isa 05/06/2019 09:55

Très originale cette recette!
Isa

Vanda 05/06/2019 14:32

merci
bon apres midi ( fort pluvieuse en Deux Sevres )

gut 05/06/2019 09:55

Mon mari déteste le riz au lait il aimerait peut être les perles du japon ... en tout cas avec ces cerises ça fait un très joli dessert ! bisous

Vanda 05/06/2019 14:33

merci ma belle ...j'ai oublié de te la proposer pour cuisinons de saison ....tu veux que je rajoute le logo ?