Quinoa gourmand à la basquaise

Publié le par Vanda

Depuis quelques jours , je cuisine  afin d'utiliser  les produits entamés qui sont restés au fond du placard . Ayant un reste de quinoa gourmand de chez Tipiak ( j'adore leurs produits  et ils sont si nombreux qu'il est très facile de varier nos repas ) , il me fallait trouver une idée pour l'employer . Sur le côté du paquet , une recette de quinoa façon basquaise .....Tiens ...Et pourquoi pas tester leur recette et se faire  un bon plat végétarien  ? Vous pouvez aussi choisir de consommer ce plat en accompagnement d'une viande ou d'un  poisson .Afin de gagner du temps dans la préparation de ce plat , j'ai opté pour la cuisson  à l'Omnicuiseur .  Grâce à la cuisson à basse température  , j'ai une cuisson  saine ( cuisson à moins de 100°) et je préserve l’essentiel des vitamines .

programme  WW liberté 
en plat végétarien  → Pour  2 parts à 8 SP la part
en accompagnement  → Pour  4 parts à 4 SP la part

Quinoa gourmand  à la basquaise

Quinoa gourmand à la basquaise

  • 1 gros Oignon
  • 1 Poivron vert 
  • 2  gousses d'ail
  • 1 bouillon tablette de légumes  
  • 700 g de tomates concassées avec leur jus 
  • 150 g de Quinoa  gourmand  Tipiak 
  • Thym
  • Sel et Poivre

Éplucher l'oignon et le couper en fines lamelles .
Laver le poivron vert et le couper en lanières 
Peler les gousses d'ail et hacher les .
Dans la cocotte de base , verser les tomates concassées avec leur jus .
Ajouter la tablette émiettée , poivron , ail , oignon , le quinoa et le poivre .(  je rectifie en sel si besoin en fin de cuisson mais depuis que j'utilise l'omnicuiseur je sale très peu  ....la cuisson basse température préserve aussi les sels minéraux ).
Mélanger le tout .
Ajouter  un peu de thym frais .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson 


Cuisson pour 30 min.
Inversion  à 15 min      

HAUT ;  Maxi 
BAS ; Maxi 
Attendre  10  min avant d'ouvrir la cocotte

Quinoa gourmand  à la basquaise à l'omnicuiseur
Quinoa gourmand  à la basquaise à l'omnicuiseur

 

Version Tipiak sans l'omnicuiseur 
Pour  4 parts à 7 SP la part 

  • 2 Oignons émincés  
  • 2 Poivrons coupés en dés 
  • 2  gousses d'ail 
  • 2 CC d'Huile d'olive
  • 500 g de Tomates concassés fraîches (ou en boîte) 
  • 250 g de Quinoa gourmand 
  • Thym
  • Sel et Poivre

Dans  une sauteuse , faire revenir les oignons et les poivrons avec de l’huile d’olive.
Laisser fondre 5 min puis ajouter l’ail haché, les tomates , le thym effeuillé, sel et  poivre .
Couvrir et laisser mijoter 20 min. 
Si vous souhaitez une sauce plus épaisse, faites légèrement confire à découvert en fin de cuisson.
Pendant ce temps, porter à ébullition une grande casserole remplie d’eau salée.
Ajouter  250 g de Quinoa gourmand et laisser cuire à feu doux 12 min.
Égoutter.
Verser le quinoa cuit dans un plat.
L'égrainer à la fourchette puis l' ajouter à la sauce basquaise. Déguster en accompagnement de poisson , brochettes de viandes , autres grillades ou même des œufs.

Quinoa gourmand  à la basquaise à l'omnicuiseur

 

Et vous  ....comment cuisinez vous  ce produit ?  

 

quinoa gourmand

quinoa gourmand

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

 

 

Commenter cet article

snoopymo 19/06/2019 13:12

Je l'ai fait avec de la ratatouille maison et j'ai trouvé cette recette très bonne.

Reseda 31/03/2019 15:10

Merci c'est excellent

Cetencormoi Brigitte 15/03/2019 19:36

Bonsoir, les produits TIPIAK sont excellents, malheureusement pas bio, mais le quinoa est-il précuit ?

Vanda 15/03/2019 23:11

Le quinoa n’est pas précuit

ManueB 13/03/2019 07:28

délicieux cuisiné comme ça, moi je l'aime bien aussi en salade ou en galettes !

bonne journée
manue :)

magguy 13/03/2019 06:52

bonjour Vanda!j adore le quinoa mais quand je le cuisine je le fait façon risotto!qu en dîtes vs?

Vanda 13/03/2019 19:42

bonsoir
oui moi aussi je le fais aussi en risotto d'ailleur il y a une recette sur mon blog → http://www.chezvanda.com/2017/08/quinoa-aux-champignons-facon-risotto.html

bonne soirée !!!