Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo

Publié le par Vanda

Je suis toujours  à la recherche de nouvelles idées  pour mes collations  et mes petits déjeuners . En fouillant sur le net  j'ai trouvé cette recette de pain paléo  . C'est quoi donc ce truc ?
C'est un pain sans gluten avec une consistance  entre le pain et le gâteau.
Je m'en suis inspirée et j'ai fais  à ma façon dans  L'Omnicuiseur Vitalité  . J'ai apprécié mon petit déjeuner mais ...... (voir en bas de la recette ) 

programme  WW liberté 
Pour  14 tranches  à  4 SP la tranche 

Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo

◘ 150 g de poudre d'amandes
◘ 40 g  de farine de riz
◘ 30 g de graines de lin 
1 pincée de sel
1  sachet de levure chimique
4 oeufs
◘ 40 g d'huile vierge noix de coco
◘ 20 g  de miel
1 CS  de vinaigre de cidre

Faire fondre l'huile  de noix de coco quelques secondes au micro ondes .
Dans un saladier , mélanger la poudre d’ amandes, la farine de riz , les graines de lin ,1 pincée de sel et le sachet de levure .
Ajouter  les œufs, l’huile de coco  liquide, le miel et le vinaigre de cidre.
Mélanger bien le tout.
Verser la préparation dans le moule  à cake  .
Déposer le moule  à cake dans la cocotte de base .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      

HAUT ;  Maxi 10 min  puis Mini 
BAS   ;  Maxi 10 min  puis Mini  
Attendre 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte  .

Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo
Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo
Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo
Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo
Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo

Version au four traditionnel  

Préchauffer le four  à 180 °
Cuire  pendant 30 min à 35 min .

 

Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo
Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo

J'ai pris mon petit déjeuner et seulement dans la matinée j'ai compté ma recette en SP .
2 tranches  pour  9 SP Smiley étonné - surpris
2 CC de confiture 2 SP 
1 yaourt nature  0 SP 
 thé 0 SP 
Petit déjeuner trop riche en points  à mon goût ......
dommage parce que c'est vraiment trop bon .

 

Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo

Pour  1 collation  à 4 SP ; 1 tranche  avec 1 yaourt nature .
voilà qui est plus raisonnable  
Smiley Clin d'oiel

Pain gâteau aux graines de lin ou pain paléo
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Partenaire pour cette recette  

Dégustabox  pour l'huile de noix de coco  

 

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lolo29 17/07/2018 18:53

Le sans gluten est un peu plus calorique. Il faut utiliser de la farine de riz complet, elle a un indice glycémique bas. Tous les matins, je mange du pain sans gluten maison, environ 50 g. Je le tartine d'un carré frais 0% nature. Quand à la confiture, je met une fine couche.Le pain se congèle très bien, vous pouvez faire un petit écart de temps en temps. Pour la collation, c'est vraiment raisonnable. Bien entendu, ce sont mes petits conseils, à vous de voir. Bisous à vous toutes.

Samaria 17/07/2018 18:33

Ah oui.... cher en SP. Je ne vais pas tester la recette maintenant... surtout avant les vacances où je me bats avec mon pèse-personne lol. Mais je la ferai car avec de la confiture cela doit être bien bon !