Soupe aux perles d'orge

Publié le par Vanda

Le froid est de retour ....
Pour le dîner ,préparons nous une petite soupe avec de bonnes légumes du jardin  !!!!!

Recette extraite du livre WW *  Secret de la minceur de  2003 *
Total de la recette 9 SP
 Pour  4 pers;2SP
Dans le cas d'une journée sans compter ; 0SP la part

Soupe aux perles d'orge

 Compter avec la liste alimentaire  ; pour  4 pers;  2PP la part

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
4CC de Crème allégée à  5%
** 400g de Chou  vert
** 1 belle Carotte
** 1gousse d'ail
** 1Oignon
** 200g de Pomme de terre
**1 brin de  Thym
** 40g d'orge perlé  de
chez Tipiak
** un peu de Persil
Sel et poivre

Préparation;
Conseil Tipiak  ; Rincer et faire tremper l’Orge Perlée dans de l’eau froide pendant 10 min. environ.
( perso , je fais
tremper l’orge pendant une nuit entière,...çà réduit le temps de cuisson  ).

Dans une grande  casserole , porter à ébullition 1,5 litre d'eau salée et poivrée .
Trier le chou  et le laver .
Éplucher tous   les autres légumes  et les laver  .
Émincer tous  les légumes en fine  julienne puis les ajouter dans l'eau bouillante  .
Ajouter  le brin de thym.
Couvrir et laisser  mijoter  10 min à feu doux .
Ajouter l'orge perlé  et poursuivre la cuisson  30 min  à feu doux .
 Fin de cuisson,  ajouter la crème  et mélanger  .
Servir dans vos assiettes .
Parsemer de persil ciselé  et servir bien chaud  .

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céline 04/08/2016 19:56

holàlà je sents que je vais me régaler avec tes soupes !!!! j'adore j'adore merci bcp bisous ( tortue zen)

bourdel josette 17/02/2016 07:06

pouvez vous me rappeler à quoi corresponde les PP et autres repères que vous employez merci.
je ferai cette bonne soupe qui malgrés l'heure matinale me tente bien. il fait froid. cordialement

Vanda 17/02/2016 18:38

Bonsoir
PP était l'ancien programme Weight Watchers ( Propoints )