Conserves de mirabelles au sirop léger

Publié le par Vanda

Même en ayant de petites quantités de fruits  , je fais des #conserves
en les stérilisant dans mon autocuiseur  .
Rien ne se perd ..... Compotes, fruits au sirop, confitures, gelées .......

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Mirabelles
Sucre en poudre ( 250g pour 1 litre d'eau)
Eau

Préparation
Préparer  vos bocaux et leurs couvercles ( les laver puis les ébouillanter )
Préparer un sirop  léger .
Porter  à ébullition 1 litre d'eau avec  250g de sucre .
Laver les mirabelles  puis les ranger dans les bocaux .
Les recouvrir de sirop  jusqu'à 3 cm du rebord.
Fermer les bocaux .
Stériliser de suite  30 min à 100° dans un stérilisateur ( ou 5 min dans un autocuiseur ).

Et voilà  de délicieuses mirabelles pour cet hiver  !!!!!

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Publié dans Conserves

Commenter cet article

tinou 10/09/2016 11:16

Cc Vanda,
Merci pour le renseignement, je ne manquerais pas de faire pareil, ça me gênait un peu de jeter tous ces bocaux. Même si je sais que le verre est recyclé.
♥martine♥

tinou 08/09/2016 10:55

Je vois que tu réutilises ce genre de bocaux. Combien de fois peut-on le faire sans risquer de rater la stérilisation. Je ne savais pas que l'on pouvait. Merci du renseignement.
Bizzz.
♥martine♥

Vanda 08/09/2016 17:55

je m'en sers tant qu'ils ne sont pas ébréchés ou cassés
je me sers plusieurs fois des couvercles mais lorsqu'ils commencent a se deformer ou avoir des coups sur le bord ( du a l'appareil qui me sert a les ouvrir , tu sais une espece de pince .... ) et bien je commande des couvercles et je les change( je les prends sur la foire de Rouillac (16) ...mais je sais qu'on peut en trouver sur le net mais sans doute plus cher ......avant chaque sterilisation , je nettoie les couvercles et je les fais bouillir avec du bicarbonate de soude avant de les réutiliser
et voilà ....du recyclage !!!!!

sotis 06/09/2016 13:51

;) bisous

dubillot chantal 06/09/2016 09:06

bonjour, encore et toujours tes petites réserves, je te comprends dès que je vais cueillir des mures peut importe la quantité, je les congele bien sur comme toi mures ou autres fruits.
Mais dit moi tu arrives à tout manger tes réserves remarque je suis bien curieuse ceci dit je t'admire et je pense que tu donnes envie à beaucoup de personnes pour toutes ces idées de récup pour limiter tout ce gaspillage MERCI

Vanda 06/09/2016 15:53

parfois il me reste des reserves en fin d'année mais pas grave ....je les prends en premier l'annee d'apres et si comme cette année moins de legumes je fais moins de conserves !!!!

ANNE 15/09/2015 11:42

Bonjour Vanda,
A quel moment le citron rentre en jeu et sous quelle forme : jus ou entier au moment de la préparation du sirop?
Encore merci pour tout et bonne journée

Vanda 15/09/2015 20:58

excuse moi , le citron c'est pour les poires au sirop pour eviter qu'elles noircissent et comme j'ai pris la meme base j'ai oublié d'enlever le citron ....je rectifie de suite
merci de m'avoir prevenu

wattoote 07/09/2015 22:10

tu pourra ainsi profiter des mirabelles cet hiver ... trop de la chance

sicacoco 07/09/2015 18:59

Ton placard doit commencé a être bien garni :) je suis aussi en plein dans les bocaux !
bises
sicacoco