Petit gratin de côtes de bettes..ou blettes (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

Les  #blettes sont  superbes alors cette semaine je vais en mettre en bocaux mais en attendant , hier soir pour le  dîner c'était  petit #gratin de blettes avec un filet de pangas  ; Préparer  le matin ,il ne vous faudra que 15 min au four pour pouvoir le déguster  à votre retour du travail  . Alors..... Elle est pas belle la vie  avec WW ?
Recette extraite du livre WW * Recettes pour 1 assiette de 2008 *
Pour  1 pers ; 4SP la part

Petit gratin de côtes de bettes

Petit gratin de côtes de bettes

pour  1 pers; 4PP la part
 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
1 cc de Maïzena
150 ml de Lait écrémé
1 cc de Muscade
30 g de Gruyère allégé
Sel et  Poivre
** 250 g de côtes de bettes

Préparation;
Préchauffer le four à 210 °.
Effiler les côtes de bettes , les couper en petits carrés de 3 cm, puis  les faire cuire 8 min en autocuiseur à partir de la mise en rotation de la soupape.
Réserver.
Diluer la maïzena dans 2 CS d'eau.
Faire chauffer le lait dans une petite casserole.
Quand il commence à frémir, verser la maïzena diluée et laisser cuire à feu doux 2 min tout en remuant avec une spatule en bois jusqu’ à  épaississement.
Saler, poivrer et incorporer la muscade.
Hors du feu, ajouter les côtes de bette dans la casserole et mélanger.
Puis verser la préparation dans un petit plat adapté au four et parsemer de gruyère.
Enfourner pour  15 min.

Parfait en accompagnement d'une  bavette grillée..... ou d'un filet de poisson

Petite note perso ; En pleine  saison , je fais des bocaux de côtes de bettes , et quand je n'ai pas le temps de cuisiner, je ressors cette vieille recette   qui est prête en 5 min 
Mettre les côtes à s'égoutter pendant que vous préparez la sauce, parsemer de gruyère et hop ....au four .

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Publié dans Pour 1 pers, Légumes, SMARTpts

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joelle 08/09/2016 12:56

bonjour Vanda. C'est incroyable tout ce que vous faites, que vous préparez pour l'hiver. Vous devez avoir un super jardin !! c'est vous qui le faite ou votre mari ? je suis curieuse, mais j'aimerais bien que vous mettiez des photos de votre jardin. Merci et bonne journée

Vanda 08/09/2016 17:11

nous jardinons tous les 2 ( mon mari fait les labours , je fais les semis , on plante et on nettoie tous les 2 ...et on fait les conserves aussi a 2
en ce moment plus grand chose a part oseille , choux, poireaux, quelques fraises , tomates .........mais l'année prochaine j'essaierais de penser a vous mettre des photos du jardin

huguette 08/09/2016 12:53

bonjour comment tu fais les conserves???

Vanda 08/09/2016 17:14

je croyais les avoir mis sur mon blog ...je vais voir dans mon pc si je retrouve
je fais blanchir mes cardes das de l'eau citronnée , je les passe dans de l'eau glacée , je les mets en bocaux avec 1CC de sel , je remplis d'eau ( jusqu'au niveau de remplissage et je fais steriliser 2 h à 100°

wajo 08/09/2016 05:54

hummmmmmm!!!! les bettes au gratin !!! on adore çà ici !!!! et moi,pour en faire un plat complet,je mets dessous une couche de viande hachée cuisinée comme pour faire un pain de viande ou des boulettes ! et çà me donne un genre d'hachis parmentier de bettes et nous aimons çà aussi avec une sauce tomate assez relevée en lieu et place de la béchamel
bonne journée

Vanda 08/09/2016 11:02

une recette complete ....merci !!!!

Chrystel 20/08/2015 23:04

J'adore les bettes et en petit gratin comme cela, c'est plus que savoureux, Vanda. Ce soir, j'ai réalisé ton gratin courgettes/orge perlé et parmesan un peu revisité, je l'avoue. C'était super bon. Merci
Je te mettrai à l'honneur mais seulement début septembre (et oui, j'ai beaucoup de recettes programmées). Bonne soirée

Vanda 21/08/2015 13:40

Tu ferais bien de faire ma secrétaire .....j'ai plein de recettes de tester mais aucune de mise en page .........

Bermaca 20/08/2015 18:26

Avant qqs jours de vacances, je "vide" le jardin .... superbe idée pour le repas de ce soir, les côtes de bettes en gratin ! merci beaucoup Vanda, le temps de stérilisation est de combien en cocotte minute ?
bises à +

Bermaca 20/08/2015 22:45

ok ! je comprends mieux ; c'est comme tu dis ! donc pas d'erreur ; en tous cas c'est délicieux : mes bocaux sont en cocotte minute ! merci encore et bonne nuit <3

Vanda 20/08/2015 20:19

çà fait une petite sauce mais ce n'est pas aussi épais qu'une béchamel

Bermaca 20/08/2015 20:00

merci Vanda ; c'est bien noté
ma béchamel a du mal à épaissir ? est ce normal ? j'ai mis en doublant tout ce que tu as indiqué !!! ... décidément cette recette me pose question ....!
bonne soirée

Vanda 20/08/2015 19:00

je mets 30min en cocotte minute et 1h30 au stérilisateur

Evelyne Turleque 21/03/2015 08:50

Bonjour Vanda
Il y a quelque temps je pouvais faire du copier coller pour conserver vos recettes, depuis plusieurs jours je n'y arrive pas, vous avez bloqué cette action, j'arrive à copier des recettes WW sur d'autres personnes mais plus les votres, pourquoi, est ce mon ordi, je ne pense pas, dans ce cas je ne pourrais pas le faire sur d'autres groupes ou site, merci de me répondre Evelyne

Evelyne Turleque 21/03/2015 09:27

je vais à nous d'essayer ça ne fonctionne pas, je vais me renseigner auprès d'une personne qui maitrise mieux que moi l'ordinateur merci

Vanda 21/03/2015 09:24

je n'ai pas enlever la fonction copier coller....je viens d'essayer et çà marche chez moi