Soupe d'avoine et champignons

Publié le par Vanda

L'idée de cette soupe peut vous paraitre bizarre.
Mais avant de dire j'aime pas .......on goûte 
Quel délice  !!!!!!!


Recette extraite du livre WW* Saveurs au programme avec ProPTS de 2009*
avec mon p'tit grain  de sel 

Compatible pour 1 journée sans compter

Soupe d'avoine et champignons

Soupe d'avoine et champignons

Pour 4 pers; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant la MG  offerte 1PP


Ingrédients ;LOGOS VERTS
1 Oignon
1 CS de margarine ( recette initiale  1CS de Beurre demi-sel )
250 g de champignons de Paris
550 ml de Lait  écrémé ( recette initiale lait demi écrémé)
1 tablette de Bouillon de volaille  délayé dans 250 ml d'eau
4 CS Flocons d'avoine, (soit 40g)
Sel et Poivre

Préparation
Émincer et faire revenir l'oignon dans la margarine  .
Nettoyer les champignons ,en réserver 2 puis émincer les autres.
Faire revenir  doucement , les champignons émincés  avec l'oignon puis retirer du feu.
Dans une casserole, faire chauffer  le lait avec le bouillon .
Ajouter les flocons d'avoine dans la casserole  et laisser épaissir .( à feu éteint)
Saler et poivrer.
Ajouter le mélange oignons champignons .
Laisser frémir 10 mn puis mixer le tout à l'aide d'un mixer plongeant.
Servir décoré de  lamelles de champignons crus.

Avec les ingrédients du livre  4PP la part

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nicole 26/01/2016 12:00

je n ai pas aimé ce velouté.....j ai bien respecté les quantités et me suis retrouvé avec
une bouillie.......ne referais plus....
Par contre, j ai deja fait bcp de vos recettes, et me suis bien régalée...merci des partages

céline 18/01/2015 11:36

Suis curieuse de la faire car dés que j ai vu les ingrédients je me suis dis bah tu as bien fait d'écrire ton commentaire il faut tjs gouter avant de juger bisous bon dimanche :)

nanoulayale 18/01/2015 10:47

Zut je nai pas de champignons frais uniquement en conserve. Je garde cette recette pr le semaine surtt avec les temperatures que ns avons actuellement une bonne soupe cest reconfortant