Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Publié le par Vanda

Des panais du jardin et des noisettes ramassées dans les bois,
un reste de mimolette dans le frigo
et avec l’aide de Google , j'ai trouvé cette superbe recette

Vous trouverez donc la recette  initiale sur le blog ** la cuisine et les voyages de Pripri *
j’ai juste modifié un peu les quantités des ingrédients
Total de la recette 32SP
Pour  6 pers; 5SP la part

Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Pour 6 pers ; 4PP la part
Dans le cas d’une JSC ; 3PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 700 gr de panais
** 200 gr de pommes de terre
** 2 oignons

50 g de noisettes
120 gr de mimolette
1 CC  de margarine
1,5 l d'eau
Sel et  Poivre

Préparation;
Concasser les noisettes ( ne  pas les mixer trop  fines )
Éplucher les oignons  et les émincer.
Éplucher les panais et les pommes de terre  ,  les laver et les couper en morceaux.
Dans une casserole  , faire revenir les oignons avec  la margarine   
Ajouter les pommes de terre, les panais , la  moitié des noisettes et  1,5  litre d'eau .
Laisser mijoter ( environ 30min  …+ ou - .suivant la grosseur de vos morceaux de pomme de terre et de panais )
Râper la mimolette .
Lorsque vos légumes sont cuits, ajouter 100 g de mimolette et mixer le velouté .
( ajouter un peu d'eau en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez )
Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre .

Servir  bien chaud en saupoudrant votre velouté de mimolette râpée et de noisettes concassées .

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Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Commenter cet article

Renata 05/02/2016 19:29

Bonsoir Vanda, es ce que je peux mettre un autre fromage et lequel ? Merci

huguette 05/02/2016 16:37

site trés agréable, plein de bonnes idées merci

Louise 08/11/2014 09:08

Bravo la fée de bonnes recettes facile à rêaliser

Prince de Bretagne 07/11/2014 22:25

Prince de Bretagne a beaucoup apprécié votre recette, il la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog « cuisinons les légumes », n’hésitez pas à lui rendre une petite visite et à faire des commentaires!

Vanda 08/11/2014 09:02

Je suis ravie d'etre dans votre top ....Merci .!!!!!!
Quel honneur pour moi qui vient de debuter mon blog il n'y a que quelques mois
Suite à votre message , je viens de prendre connaissance de votre blog et m'y abonner
Merci

Monette 01/11/2014 22:26

huummm ça à l'air succulent!!! Merci à vous .
Bisous

prici 31/10/2014 07:46

Il est superbement réussi ton velouté, bravo! Et merci pour le lien!
Bonne journée, Prici

Vanda 31/10/2014 08:55

C'est tout à fait normal de mettre le lien vers chez toi , je mets toujours la source des recettes que je poste sur mon blog .
je ne suis pas comme Tipiak ( Pirate .....lol)
bonne journée ....bizzz