Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Publié le par Vanda

Toujours en quête de nouvelles idées pour mes soupes  ......
Des panais du jardin , des noisettes ramassées dans les bois, un reste de mimolette dans le frigo et avec l’aide de Google , j'ai trouvé cette superbe recette à cuisiner .
Bien souvent  il en faut très peu pour se régaler  !!!!!!


 la recette  initiale est sur le joli  blog ** la cuisine et les voyages de Pripri *
j’ai juste modifié un peu les quantités des ingrédients
 pour  6 bols  à 5 SP  la part  

Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Pour 6 pers ; 4PP la part

  • 700 gr de panais
  • 200 gr de pommes de terre
  •  2 oignons
  • 50 g de noisettes
  • 120 gr de mimolette
  • 1 CC  de margarine
  • 1,5 l d'eau
  • Sel et  Poivre

Concasser les noisettes ( ne  pas les mixer trop  fines )
Éplucher les oignons  et les émincer.
Éplucher les panais et les pommes de terre  ,  les laver et les couper en morceaux.
Dans une casserole  , faire revenir les oignons avec  la margarine   
Ajouter les pommes de terre, les panais , la  moitié des noisettes et  1,5  litre d'eau .
Laisser mijoter ( environ 30min  …+ ou - .suivant la grosseur de vos morceaux de pomme de terre et de panais )
Râper la mimolette .
Lorsque vos légumes sont cuits, ajouter 100 g de mimolette et mixer le velouté .
( ajouter un peu d'eau en fonction de l'épaisseur que vous souhaitez )
Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre .

♦ ♦ Servir bien chaud ; saupoudrer votre velouté de mimolette râpée et de noisettes concassées ♦ ♦ 

velouté de panais mimolette  WW
Soupe de panais  WW

 

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Velouté de panais à la mimolette et aux noisettes

Commenter cet article

ManueB 09/02/2019 08:25

le panais est très doux, très agréable en soupe ou en purée !

manue :)

Cécile CC 08/02/2019 18:25

Un beau velouté avec de belles saveurs, tu te renouvelles sans cesse, bises

Vanda 08/02/2019 18:33

J'aime beaucoup varier mes potages ...avec 3 fois tu peux avoir un plat agréable à deguster
bon appetit !!!
bizzz ....

snoopymo 07/02/2019 19:39

Comme d'habitude très bonne soupe. Je l'ai faite au cookéo (et oui je suis une adepte) avec des panais surgelés, du coup je n'ai mis qu'un litre d'eau. Un régal.

Vanda 08/02/2019 17:22

je vais la recompter en SP ...c'est une recette avec l'ancien programme
merci ma belle !!!
bizzz

Renata 05/02/2016 19:29

Bonsoir Vanda, es ce que je peux mettre un autre fromage et lequel ? Merci

huguette 05/02/2016 16:37

site trés agréable, plein de bonnes idées merci

Louise 08/11/2014 09:08

Bravo la fée de bonnes recettes facile à rêaliser

Prince de Bretagne 07/11/2014 22:25

Prince de Bretagne a beaucoup apprécié votre recette, il la fait figurer au Top5 de cette semaine sur son blog « cuisinons les légumes », n’hésitez pas à lui rendre une petite visite et à faire des commentaires!

Vanda 08/11/2014 09:02

Je suis ravie d'etre dans votre top ....Merci .!!!!!!
Quel honneur pour moi qui vient de debuter mon blog il n'y a que quelques mois
Suite à votre message , je viens de prendre connaissance de votre blog et m'y abonner
Merci

Monette 01/11/2014 22:26

huummm ça à l'air succulent!!! Merci à vous .
Bisous

prici 31/10/2014 07:46

Il est superbement réussi ton velouté, bravo! Et merci pour le lien!
Bonne journée, Prici

Vanda 31/10/2014 08:55

C'est tout à fait normal de mettre le lien vers chez toi , je mets toujours la source des recettes que je poste sur mon blog .
je ne suis pas comme Tipiak ( Pirate .....lol)
bonne journée ....bizzz