Courgettes farcies aux champignons

Publié le par Vanda

Ne cherchez  plus comment  farcir vos #Courgettes sans dégommer trop de points .Je vous propose de tester  cette version  originale et très  Gouteuse  .
Recette extraite du livre WW * Fruits et légumes de 2007* ...avec ma p'tite touche perso
Total de la recette 15 SP
Pour  4 pers; 4 SP la part

Courgettes farcies aux champignons

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC  , déduire de votre réserve  1PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
** 4 Courgettes
** 90 g de boulghour ( cru )

200 ml d'eau
1/2 tablette de bouillon de légumes
2 CC de Margarine végétale   
** 2  Échalotes
 4 tranches de  Bacon
** 250 g de Champignons de Paris
** 100 g de jambon blanc dégraissé
( ajout perso )
** Persil  
2CC de Paprika
Sel et Poivre 
 
Préparation;
Préchauffer le four à 200°.
 Faire cuire   à la vapeur les courgettes coupées en 2 dans la longueur puis les creuser une fois cuites.
 Garder la chair.
Cuire le boulghour dans le bouillon  pendant 10 minutes.
Faire revenir à la poêle les échalotes dans la margarine.
Couper le bacon en morceaux et l'ajouter.
 Mettre ensuite les champignons émincés dans la poêle jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Dans un saladier, mélanger la chair des courgettes,le jambon blanc emincé ,  le contenu de la poêle, le boulgour cuit , persil, paprika, , sel et poivre.
 Farcir les demi courgettes et passer au four quelques minutes.

Pourquoi pas... Remplacer les courgettes par des fonds d' artichauts  ou autres légumes
En prenant du bacon de la marque Herta , vous aurez un plat tout en LOGOS VERTS.

Courgettes farcies aux champignons
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Commenter cet article

Recette Land 01/07/2016 11:10

Merci pour la recette ! Je vais en faire ce week-end !

pauline 01/07/2016 09:20

Pour moi ce sera des poivrons qui seront farcis ainsi, merci.

fredboni 16/05/2015 08:58

super idée est un super gout félicitations

Vanda 16/05/2015 19:12

merci

melomane02 02/05/2015 19:29

Je la note dans mes menus pour cette semaine, la, ma tarte a la courgette fini de cuire et hop a table

steph 02/05/2015 17:26

très très bon, les enfants adorent!!!!!! merci pour la recette!!!! pas de boulgour mis du riz, et bien un vrai régal!

Monette 01/05/2015 18:40

Voilà recette testée, et c'était un vrai régal!!!! j'ai servi avec une bonne salade hummmmm
A refaire
Merciiiiiii Vandaaaaaa!!!!!
Bon 1 er mai
Bon W-E
Bonne soirée
Bisous bisous

Vanda 01/05/2015 19:47

bizouilles ma Monette

elisabeth 01/05/2015 09:38

je viens de préparer cette recette pour midi avec une salade verte ,

Vanda 01/05/2015 09:57

bonne journée et bon appétit !!!!!

Nadine 30/04/2015 10:30

Cette recette me fait très envie !
Merciiiiiiiii Vanda ☺

Monette 30/04/2015 09:53

Encore moi :)
Si j'en fais plus est ce que ça se congèle bien???? ou pas????
Merci
Bisous

Vanda 01/05/2015 16:21

je n'ai pas essayé

Monette 30/04/2015 09:48

Hummm je n'avais pas vu cette recette, elle me fait de l’œil. Je pense la faire ce W-E. Je te dirais quoi je mettrais des allumettes de bacon à la place du jambon.
Merci Vanda pour toutes tes recettes. J'ai bcp de retard à rattraper.
Bonne journée ma jolie
Bises
Monette.

Vanda 01/05/2015 16:22

fouilles mais ne fou pas le bazar .....lol

joellejo 09/02/2015 20:37

Testé ce soir avec de l ebly au lieu du boulghour.
Recette appréciée par toute la famille.

esther 07/08/2014 15:53

Super une autre cuisine pour mes courgettes merci