Dariole médiévale de mon Amie Bénédicte

Publié le par Vanda

Le weekend dernier , en tant que bénévole pour les journées du patrimoine , j'ai passé  3 jours  au Château de la Commanderie  à Ensigné  .Le vendredi,  c était jour de préparation des gâteaux .Tartes aux noix  , tartes au citron et darioles. La dariole est une sorte de flan; une pâtisserie garnie d’une crème d'amandes et parfumée à la cannelle et à la fleur d'oranger . Ne connaissant pas du tout cette pâtisserie  , j'ai suivi la recette de mon Amie Bénédicte  ( la propriétaire des  lieux) . Je vous donne la recette originale et  ma recette puisque je l'ai légèrement modifié pour l'alléger . Préparez vous  un repas équilibré à peu de points pour vous faire Plaisir en fin de repas avec cette gourmandise .😋

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à  9 SP la part 

Dariole médiévale de mon Amie Bénédicte
  • 1 pâte brisée Monique Renou
  • 4 oeufs
  • 100 gr de sucre en poudre..... j'ai utilisé  60 g de Xylitol 
  • 400 g  de crème fraîche .... j'ai utilisé 2  briques de crème fraîche semi épaisse 4 % Elle & Vire
  • 100 gr d'amande en poudre ( pour moi celle de chez   Vahiné
  • 1 CC rase de cannelle en poudre ( ( j'ai mis seulement 1/2 CC ) 
  • 1 CS de fleur d'oranger ( j'ai mis seulement 1 CC ) 

Préchauffer le four  à 190 ° .
Dans  un saladier ,battre le Xylitol et les oeufs  jusqu'à ce qu'ils blanchissent .
Ajouter la crème fraîche , la poudre d'amande , cannelle et la fleur d'oranger.
Mélanger le tout.
Mettre la pâte  brisée dans un moule à tarte .
Piquer le fond  à l'aide d'une fourchette.
Verser la préparation sur la pâte .
Enfourner pour 40 à 45  minutes ( surveiller suivant votre four.....le dessus doit être doré ).
Laisser refroidir puis démouler .

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Produits utilisés dans cette recette

la plaque perforée

 le moule à tarte cannelé

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle 
Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE 

Vous  pouvez recevoir  5€ de remise sur votre 1 ère commande sur la boutique ...
Contactez moi et je vous explique tout.!!!

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Dariole médiévale de mon Amie Bénédicte

Commenter cet article

Legay 27/09/2020 19:41

Bonjour, et merci beaucoup pour cette recette.
Je la connaissais dans sa formule médiévale non allégée. Connaissez-vous l'origine de cette Dariole ? (Je précise que j'habite Reims, c'est un indice).

Vanda 28/09/2020 10:17

merci Annie
bonne semaine !!!

ANNIE LEGAY 27/09/2020 20:47

Les Rémois mettent un point d'honneur à fabriquer de la Dariole le jour de la St Rémi, du nom de l'évêque qui a baptisé Clovis à Reims. La Dariole aurait été un dessert servi à Clovis durant le festin suivant son baptême.

Vanda 27/09/2020 19:44

Bonsoir
je ne connais pas l 'origine
Je sais juste que le nom vient du contenant du même nom ( enfin c est qu'on ma dit )

ManueB 27/09/2020 12:53

ohhh c'est une belle tarte, originale !!!!!

à garder précieusement
manue

nicolbrod39 27/09/2020 11:42

ta recette est bien tentante, je vais sûrement la tester, merci !
bon dimanche, malgré la pluie, un temps à cuisiner !

PItchoune 27/09/2020 10:24

merci pour ce partage, bon dimanche,A+

gut 27/09/2020 09:36

je ne connaissais pas mais j'aime beaucoup ! merci Vanda gros bisous

monique 27/09/2020 08:29

elle a l'air bien bonne cette tarte. A faire le plus tôt possible. bon dimanche bisrs

luna 27/09/2020 07:40

hum!! elle a l'air délicieuse!!
merci! bon dimanche