Galettes pommes de terre et carottes au thym

Publié le par Vanda

En ce moment  il y a très peu de légumes au jardin aussi je fais avec les moyens du bord tout en gardant des menus équilibrés et variés .Aujourd'hui je vous propose de cuisiner des galettes pour accompagner une viande  ou un poisson .Ces galettes sont bien meilleures et surtout bien moins grasses que celles achetées en grandes surfaces .J'ai utilisé des ingrédients qui ne vous vous coûteront pratiquement rien mais vous pouvez varier et remplacer suivant vos goûts ,vos envies et vos réserves  .
Allez ... suivez moi en cuisine  !!!!!

Programme  monWW  
 Pour 12 galettes  à 1 SP la galette

Galettes pommes de terre et carottes au thym
  • 400 g de pommes de terre épluchées
  • 250 g de carottes épluchées 
  • 100 g de céleri branche
  • Quelques tiges d'oignon vert  
  • 1 oignon 
  • 20 g de chapelure 
  • 2 oeufs
  • 2 jaunes d'oeufs 
  • 1 CC de noix de muscade  moulue 
  • Sel et poivre  

Eplucher les  pommes de terre et les carottes puis râper les à l'aide d'une grille pas trop fine .
Hacher le céleri branche et l'oignon ...... pour cela j'ai utilisé  mon Tornado Guy Demarle .
Émincer finement le vert d'oignon .
Verser ces légumes dans  un saladier .
Ajouter les jaunes d'oeufs ,les oeufs entiers, du thym émietté , la chapelure ,muscade , sel et poivre .
Mélanger .
Diviser la préparation en  12 parts égales  .
Placer  une feuille de papier cuisson ( pour moi une
feuille de papier cuisson anti-glisse de chez Albal ) sur  une plaque perforée .
Préchauffer le four  à 200° .
Former les galettes ;
Placer un emporte pièce de  8 cm sur la feuille de cuisson .
Verser  une part de préparation au centre de l'emporte pièce puis tasser avec le poussoir .
Retirer l'emporte pièce et faire de même pour les autres galettes .
Parsemer de thym frais .
Enfourner  pour  30 à 35 minutes .

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Dans cette recette

La plaque perforée

 et le  mini hachoir manuel Tornado Ref  MA 43

Je suis conseillère Guy Demarle 
Si un moule vous intéresse
me contactez  par mail  → castinmarie@hotmail.fr 
Ou par ma page Facebook
Vanda et ses recettes WW

Vous pouvez aussi commander directement sur leur site
frais de port offerts dès 49€ d'achats. 
sans  oublier  de préciser mon nom comme conseillère  

 

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Commenter cet article

bree13 22/05/2020 06:15

j'aime beaucoup ces galettes !

cathy 21/05/2020 23:39

Que peut-on mettre à la place du céleri ?

Vanda 22/05/2020 08:24

Bonjour
tu peux remplacer par des herbes ou mettre plus de queues d'oignon
( perso c 'etait pour finir mes branches de celeri mais tu peux varier )

gut 18/05/2020 15:27

Elles snt drôlement appétissantes ma Vanda, moi j'adore ces petites galettes ! merci gros bisous

Une Petite Faim 18/05/2020 13:14

coucou des galettes saines qui ouvrent l'appétit, bisous

laborie ginette 18/05/2020 12:47

moi je vient de gouter... les surgelées... je n dis pas la marque!!! vraiment "dégueu"... ça me laisse un drole de gout dans la bouche!!! je vais essayer cette recette!!! puis je en congeler... moi qui aime bien avoir mes petites réserves!!! comme toi Vanda!!! (comme les tomates farcies par ex!!! )

Vanda 18/05/2020 13:55

Bonjour
tu trouveras aussi des galettes avec des legumes et du millet avec ce lmien
http://www.chezvanda.com/2016/03/galettes-de-millet-poireaux-et-comte.html

et autres recettes en tapant galettes ou palet dans la barre de recherche

Pitchoune 18/05/2020 10:08

merci pour le partage, bonne journée,A+

laborie ginette 22/05/2020 20:40

bonsoir
mais oui... j'ai bien, fait de regarder!! mes galettes sont faites..elles sont au congèl.... ainsi qu'une plus grande que j'ai mangée ce soir!!! un délice!!! j'ai mis du thon...pour le soir ça va le faire!!! merci pour toutes ces bonnes idées!!! Bonne soirée

laborie ginette 18/05/2020 19:51

merci beaucoup !!

Marie claude 18/05/2020 08:49

Merci pour la recette je vais l appliquer ce midi

luna 18/05/2020 06:38

humm!! un délice!!
bonne journée

Christ chev 18/05/2020 04:12

Bonjour, ça donne envie, Merci et bonne journée