Couronne de riz tutti-frutti

Publié le par Vanda

╰⊱♥⊱╮ღღღ La gourmandise du jour vous attend ღღღ╭⊱♥⊱≺

Il y a des jours  ... allez savoir pourquoi  , on se souvient des bons plats que nos grand mères  préparaient avec tout leur amour . Pour moi c'est son excellent  gateau de riz qui me vient de suite en mémoire  .Je crois que je n'en ai jamais mangé d'aussi bon . En feuilletant  **Gagner du temps  ** livre WW de 2019  , j'ai remarqué une recette de riz au lait avec des fruits . Je me suis inspirée de leur recette et j'ai fais  à ma façon . En supprimant le féculent de votre menu vous pouvez servir cette gourmandise en dessert et vous aurez  un repas équilibré . Vous pouvez aussi  en déguster une part au petit dejeuner !!!! 

programme  WW liberté 
avec du xylitol →  pour 8 pers  à 5 SP la part 
avec du sucre →  pour 8 pers  à 7 SP la part 

Couronne de riz tutti-frutti
  • 160 g de riz rond cru 
  • 800 ml  de lait écrémé
  • 60 g de xylitol ( ou remplacer par 70 g de sucre )
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 100 g  d'ananas frais
  • 1 kiwi 
  • 1  banane 
  • 1 CC de vanille liquide  ( ou 1 gousse de vanille fendue en 2 ) 
  • 40 g de raisins secs mis à macérer avec  1CS de rhum 
  • 1 CS de Caramel liquide 
  • 3 oeufs 
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Rincer le riz sous l'eau froide  puis  verser le dans une casserole .
Couvrir d'eau froide puis porter à ébullition 3 à 4 min .
L'égoutter et le passer sous l'eau froide .
Préchauffer le four  à 190°.
Couper les fruits en petits dés .
Dans une casserole  , porter le lait à ébullition .
Ajouter le sucre vanillé , la vanille liquide , moitié du xylitol (ou du sucre)  et le riz  .
Cuire  pendant 20 min à feu doux en remuant constamment afin d'éviter que le riz n'accroche au fond de la casserole .

Dans un saladier , battre les oeufs et le sucre restant .
Incorporer ce mélange au riz cuit .
Mélanger .
Ajouter les dés de fruits  et les raisins secs avec l'alcool .
Mélanger .

♦♦ Si vous utilisez  un moule en silicone  , pensez  à le placer sur une grille avant de le remplir sinon il sera pratiquement impossible de l'enfourner  une fois rempli . 
Verser le caramel au fond d'un moule couronne .
Ajouter la préparation au riz .
Enfourner  pour 30 min .

Laisser bien refroidir avant de démouler  .
Décorer avec quelque fruits frais .

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Le xylitol est aussi appelé sucre de bouleau 
 il a  un très faible indice glycémique

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Commenter cet article

Une Petite Faim 06/01/2020 22:46

coucou, bonne idée de le mettre en couronne, très gourmand, bisous et à bientôt

lolo29 06/01/2020 16:58

Bonjour Vanda,
je te souhaite une très bonne et belle année.
cette recette était prévue. Ce livre est vraiment bien, car avec une recette de base, nous pouvons en faire 3. J'adore les blanc-manger et les réaliser avec du riz au lait, me tente beaucoup.
Bisous.

Vanda 06/01/2020 18:23

Bonsoir Lolo

les blancs manger me font de l'oeil aussi
bonne soirée
Bizzzzzz

lesdelicesdethithoad 06/01/2020 09:41

quelle belle couronne!!
j'en profite pour te souhaiter une très bonne année!
bises

marie christine 06/01/2020 07:05

Très booonne idée de faire une couronne aux fruits frais en ce jour d'épiphanie !!
Bonne journée et surtout Bonne année à tout le monde.

Praline 06/01/2020 06:46

*** La recette (sans ananas) de mon enfance!
Merci ... Bonne Année ... Bizouilles !

luna 06/01/2020 05:35

très jolie !!!

Pitchoune 05/01/2020 20:25

comme cela à l'air bon...merci pour ce partage,A+

Michelle 05/01/2020 19:55

une belle couronne de riz aux fruits, une bonne année 2020 pour toi et ta famille. bonne fin de journée