Salade de betteraves et carottes aux graines

Publié le par Vanda

Alors ....Elle vous a plu ma petite surprise d'hier ?

Vous avez jusqu'à samedi pour y participer mais  en attendant d'annoncer le gagnant je ne vais pas vous laisser mourir de faim ....( d'ailleurs je vais devoir passer un peu de temps pour valider vos nombreuses participations ) 

Allez  vite  ... passons à une nouvelle recette !!!!
Avec les légumes du potager , je peux varier très facilement mes repas .Nous produisons la plupart de nos légumes  ; Il est vrai que c'est un gros avantage pour le porte monnaie  mais quel travail au moment de la récolte surtout pendant que d'autres sont en vacances ........ En  hiver  je prépare de bonnes soupes et des plats mijotés et en cette saison ce sont plutôt des entrées  , des terrines  ou des salades composées . Peu de temps de préparation  pour cette nouvelle recette  .

programme  WW liberté 
 Pour  4 pers à  2 SP la part 

Salade de betteraves et carottes aux graines

Salade de betteraves et carottes aux graines

  • 3 Carottes  de notre potager  
  • 2 petites Betteraves rouges crues ( des longues de notre potager ) 
  • 4 CC d'huile 
  • 3 CS de vinaigre de cidre 
  • 2 CS  de Lait écrémé 
  • 1 CC de moutarde forte 
  • Sel et poivre  
  • 20 g de graines mélangées 

Tout d'abord , aller au potager pour arracher les légumes (sinon rendez vous chez un producteur local , je suis sure qu' il y en a par chez vous et leurs légumes seront bien plus frais qu'en grandes surfaces )

légumes du potager

j'en ai profité  pour rapporter  2 petits pâtissons pour le dîner 
( recette prochainement sur mon blog)

 


Éplucher les carottes et les betteraves  puis râpez les finement  .
Verser dans un plat creux .

Préparer la sauce vinaigrette  ;
Dans  un bol , verser le vinaigre ,la moutarde,  l'huile, le lait , sel et poivre .
Fouetter avec une fourchette .

Verser la vinaigrette sur les légumes  et mélanger bien le tout .

Parsemer de graines  ** pour moi les graines SUN Graine de Chef reçu dans la Degusta Box  de mai ** ( vous pouvez remplacer par celles que vous avez dans votre placard ; pignons de pin ...courges .. tournesol ...)
Ajouter quelques petites feuilles de carottes ciselées  ( ou du persil si vous préférez ) .
Réserver au frais  jusqu'au moment de servir .

salade de betteraves rouges  et carottes recette ww

 

salade  de betteraves et carottes recette weight watchers

salade  de betteraves et carottes recette ww

Vous pouvez aussi réaliser cette recette sans mélanger les légumes......
chacun prendra suivant ses goûts 

salade  de betteraves et carottes recette ww
salade  de betteraves et carottes recette ww

 

Print Friendly and PDF

J'offre cette recette  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Commenter cet article

scapeta 19/07/2019 11:13

j'ai pas l'habitude de mettre du lait dans les vinaigrettes, mais pourquoi pas, on mets bien du yaourt ! je fait aujourd'hui .. à suivre !

gut 19/07/2019 09:27

Bien sûr qu'elle m'a plu ta surprise ! tout comme ta petite salade si appétissante ! merci beaucoup de l'offrir pour cuisinons de saison ! gros bisous

sotis 18/07/2019 14:13

une jolie salade que je mettrais bien dans ma lunch box!!! bisous

Vanda 18/07/2019 17:58

moi je l'ai mise....dans mon estomac ...mdr

Eglantine 18/07/2019 09:11

Bonjour Vanda, Pour ma part en guise de graines je mets de la poudre d'amandes . Bonne journée et bonnes récoltes. Bizzz.

Vanda 18/07/2019 17:59

tu saupoudre dessus ?