Carottes violettes rôties au four (+ idée menu)

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours ,en passant chez Grand Frais à Niort pour chercher ma réserve de Skyr , j'ai repéré de belles carottes violettes .Tellement curieuse de savoir si le gout étaient différent de celles de mon jardin , j'en ai acheté quelques unes pour y goûter .Après les avoir éplucher ,quelle fut ma surprise en les découpant . L'intérieur était rouge (pourtant j'ai acheté des carottes violettes et non rouges et violettes ...).
 Question goût ; très peu de différence avec les carottes rouges mais la cuisson au four est excellente .


programme  WW liberté 
 Pour 3  pers à  3 SP la part 

Carottes violettes rôties au four

Carottes violettes rôties au four

  • 8 carottes violettes (ou plus suivant la grosseur) 
  • 1 CS d'huile d'olive 
  • 1 CS de miel liquide 
  • 1 CC de cumin 
  • Sel et poivre 

Préchauffez votre four à 200°.
Éplucher les carottes puis lavez-les  .
Essuyez-les puis découpez-les en bâtonnets.( à l'aide de mon découpe légumes  c'est vite fait et régulier) 
Verser les bâtonnets de carottes dans une boite  avec un couvercle ( c'est juste  pour vous faciliter  la suite) .
Ajouter  l'huile , le miel  , le cumin , sel et poivre sur les carottes .
Fermer la boite et secouez bien afin d' enrober les carottes des épices .
Sur la plaque de cuisson de votre four.....( pour moi la plaque aluminium Guy Demarle   ) , disposer une feuille de  papier cuisson ( j'ai utilisé  le papier cuisson feuilles pliées de chez Albal  )
Verser les carottes épicées sur le papier cuisson .
Enfourner  pour  25 min environ .( les carottes doivent être tendre ) ..

carottes violettes rôties au four recette ww
carottes violettes rôties au four recette ww

 Photo faite  à la va vite  à la sortie du four 

carottes violettes rôties au four recette ww

Idée menu  à 8 SP  

1 part de carottes rôti au four  
100 g de quinoa cuit  
120 g d'escalope de veau grillée  
1 yaourt nature  
1 kiwi

idée menu a  8 SP

 

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ManueB 13/04/2019 09:11

j'ai de temps en temps des carottes violettes dans mon panier ! j'aime aussi les cuire au four, c'est trop bon !

manue