Skyrkuchen aux fruits rouges

Publié le par Vanda

Hier , avec l'aide d'une de mes filles , nous avons  fais la cueillette des cassis et des groseilles . Après avoir tout trier ,  j'ai fais du jus de groseilles que j'ai mis a congeler dans des poches à glaçons ( trop facile d'extraire le jus avec mon extracteur  Vitality Life ) . Une fois congeler , c'est vraiment bien pratique pour improviser des desserts de dernières minutes . J'ai profité de mes fruits frais pour préparer un gâteau tout simple à servir bien frais . Chez nous on aime beaucoup les gâteaux de fromage blanc  mais cette fois ci sur une idée de recette du site WW , j'ai choisi de faire leur  Skyrkuchen ; un gâteau au Skyr avec des fruits . .....Comme bien souvent , je n'ai pas pu m’empêcher d'y mettre ma touche perso ...... Initialement  prévu avec des  myrtilles  , j'ai remplacé par mes fruits rouges , j'ai parfumé au citron et remplacer le sucre contre du Sugarly .
Ayant des invités , les photos ont été faite à la va vite mais tant pis je vous les poste quand même .


programme  WW liberté 
Pour  8 pers  à  0 SP la part  
♦ la recette  initiale prévoit  90 g de sucre et compte 3 SP la part ♦

Skyrkuchen aux fruits rouges

Skyrkuchen aux fruits rouges

  • 800 g de Skyr 0% nature
  • 50 g de Sugarly 
  • 3 Œufs
  • le zeste d'un citron 
  • 2 CC d'Arome vanille  liquide 
  • 160 g de fruits rouges ( cassis ,groseilles et quelques framboises )

Préchauffer le four à 150 °
Dans  un cul de poule , mélanger le Skyr avec le zeste de citron , la vanille , le Sugarly et les œufs.
Verser la préparation dans un moule  en silicone de 22 cm  ( pour moi un moule Demarle mais il n'est plus en vente ).
Disperser les fruits rouges sur la préparation .
Enfourner  pour  60 min .

Laisser tiédir puis mettre au frais  au moins  2 h avant de servir . 

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petite note sur le Sugarly 
La  poudre cristallisée  Surgaly  offre  un bon gout sucré sans apporter de calorie .
équivalence ;  1/2 CC de Sugarly  a le même pouvoir sucrant que 1 CC de sucre donc pour 100 g de sucre utiliser seulement  50 g de Poudre Cristallisée. 

 

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Skyrkuchen aux fruits rouges

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Didier 12/07/2019 08:00

Bonjour, j'ai fait cette recette de suite avec cassis, myrtilles, framboises et j'y ai ajouté quelques morceaux d'abricot frais. Une pure merveille, à la maison tout le monde à adoré. Merci Vanda pour cette recette.

sotis 08/07/2019 14:22

j'ai fais la découverte du skyr il n'y a pas si longtemps, du coup ton gâteau m’intéresse, surtout avec ces fruits rouges que j'aime tant!!!! bisous

gut 07/07/2019 15:41

Il m'a fallu consulter Mr google pour qu'il me dise ce qu'était le Skyr !! je n'en ai jamais vu chez moi de ce yaourt ! Merci pour la découverte ! bisous

Vanda 07/07/2019 22:25

ce n'est pourtant pas la 1 ere recette que je poste avec du skyr...
bonne soirée