Soupe de panais à la moutarde

Publié le par Vanda

Et si on se préparait une bonne soupe de panais pour le dîner !!!!!
Recette extraite du *  magazine WW janvier/ fevrier  2015 *
Compatible pour 1 journée sans compter

Soupe de panais à la moutarde

Pour 4 pers; 2PP la part
Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte comptabiliser 1PP la part .

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
2cc d’huile.
** 1 oignon émincé.
** 2 branches de céleri émincées.

1 brin de thym  frais.
1cc de graines de cumin.
1cc de garam masala
** 600g de panais pelés et coupés en rondelles.
1litre de bouillon de légumes chaud préparé avec 2 tablettes.
1CC  de  moutarde à l’ancienne.
1CS de miel liquide.
** 25g de persil frais et haché.
Le jus d’un demi citron.

Préparation;
Dans  une grande casserole, verser l’huile, puis ajouter l’oignon et le céleri .
Faire  revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien tendre .
Ajouter le thym, les graines de cumin et le garam masala
Mélanger et faire  cuire 1 min en plus.
Ajouter les panais et couvrir avec le bouillon de légumes.
Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 30 min ( ou + vérifier la cuisson des panais )
Mixer jusqu’à obtenir  une soupe bien homogène.
Saler et poivrer.
Ajouter  la moutarde et le miel.
Ajuster l’assaisonnement selon votre goût.
Avant de servir, parsemer de persil haché et verser le jus de citron par-dessus en filet.

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Commenter cet article

mom 28/10/2015 18:13

BSR , vanda où trouver le garam marsala merci votre blog est génial!!!!!

Vanda 28/10/2015 20:44

au rayon des epices, en grandes surfaces

mom 27/10/2015 19:02

qu'es ce que le garam masala

mom 29/10/2015 08:13

merci vanda bonne journée

Vanda 28/10/2015 16:14

C'est un melange d'épices