Muffins (ou papitas) au quinoa et thon

Publié le par Vanda

Encore une façon bien agréable  pour faire manger du #Poisson à vos enfants !!!!!
recette de base issue de journal de femmes et cuisinée à ma façon
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette  23 SP ( pour  8 muffins)
soit  3SP  le muffin 

Muffins au quinoa et thon

Muffins au quinoa et thon

Pour 4 pers ; 6PP les 2 papitas  
Dans le cas d'une JSC ,en prenant du pain de mie WW 0PP la part  
En prenant un autre pain de mie  ;  comptabiliser  1PP la part


Ingrédients ;**LOGOS VERTS
100ml de lait écrémé
** 2 œufs
** 3 tranches de Pain de mie WW
** 180g de Thon en conserve au naturel
** 100 gr de  Quinoa (cru)

persil
origan
piment
sel et poivre
1 bouillon cube aux légumes  

Préparation;
Faire cuire le quinoa dans le bouillon cube.
Pétrir le quinoa cuit avec la mie de pain trempée dans le lait .
Ajouter un œuf et  mélanger pour avoir une pâte  bien homogène .
Saler , poivrer et mettre en attente.
Écraser le poisson avec le dernier œuf et  les herbes aromatiques ciselées .
Saler ( attention le thon est déjà salé) et pimenter.
Partager la pâte de quinoa en 8 parts .
Mettre chaque part dans un moule individuel en silicone (par ex ;moule à muffins ) en faisant un trou au centre et en laissant dépassé la pâte des bords .
Remplir le trou avec la farce de poisson puis refermer la boule avec la pâte au quinoa qui dépasse .
Faire cuire les papitas au four pendant 20 min à 180°.

petite  note : à l'origine , les papitas sont des boulettes cuites  à la poêle.....

J'ai servi accompagner d'une salade  vinaigrée et d'une purée de carottes ( fait maison  )

Muffins au quinoa et thon

Muffins au quinoa et thon

Un p'tit aperçu juste avant de passer au four 

Muffins  au quinoa et thon

Muffins au quinoa et thon

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Commenter cet article

France 08/01/2016 09:48

je prends merci Vanda excellent pour le repas du soir accompagné d'une salade

Cécile CC 07/01/2016 17:00

J'adore le quinoa mais il ne rencontre pas grand-succès à la maison, pourtant je trouve que cela change, ainsi préparé avec du thon, cela doit être délicieux, bises

karine 07/01/2016 09:34

Peux t on les faire avec du sarrazin ?

Vanda 07/01/2016 14:47

je ne sais pas

si vous tenez à vos proches.... 07/01/2016 08:56

http://laveritenevousplaira.wix.com/laverite#!2015-reel/c9hn

Vanda 07/01/2016 14:49

Que voulez vous ?

yolande 31/05/2015 18:05

peut on le faire avec du riz???

Vanda 02/06/2015 17:28

je pense qu'avec du riz tu vas avoir une texture pateuse

kateloulou 27/05/2015 21:12

Hummm ça a l'air délicieux comme toujours

nanizabou 27/05/2015 20:27

oh là là à tester très vite, ça donne vraiment envie

Claudie 27/05/2015 19:34

Merci pour cette recette, j'adore le quinoa, et je vais essayer ça bientôt ! Bonne soirée

Jenny 27/05/2015 18:22

Rho la la, ça a l'air trop bon !! Peut-on congeler une fois cuit ??
bonne soirée Vanda !

Vanda 27/05/2015 19:05

oui ....j'ai testé
tu fais decongelé au frigo et tu passes quelques secondes au micro ondes si tu veux les manger tiede