Emincé de dinde au chou

Publié le par Vanda

C'est la saison des choux ..... profitons en  !!!!!
En associant le chou et la dinde  , vous avez  un plat vraiment peu calorique  . Il vous suffira de compléter avec des pommes de terre vapeur  (ou tout autre féculent que vous comptabiliserez  ) pour avoir un plat complet . A la base , cette recette  est une entrée pour  4 pers  . 


inspiré d’une recette du livre WW *Saveurs et équilibre de 2007* mais j’ai fait à ma p’tite sauce
programme  WW liberté 
en  entrée → Pour  4 pers ; 2 SP la part  
en  plat principal → Pour  2 pers ; 3 SP la part  

Emincé de dinde au chou

pour 4 pers; 3PP la part

  • 100 g de Fromage blanc 0% nature    
  • 400 g de Chou blanc   
  • 4 tranches de blanc de dinde (soit 180 g  )
  • 2 CC  d’huile           
  • 2 CS de Raisins secs  ( soit 20 g)  
  • 1 CS de moutarde forte
  • 1 CS de Vinaigre de vin
  •  Sel  et Poivre   

Pour la sauce fromage blanc façon mayonnaise :
Dans un shaker, mettre la moutarde, l'huile, le fromage blanc, sel ,poivre .
Mettre l'ailette sur le shaker, puis fermer avec le couvercle .
 Remuer énergiquement .
Ajouter le vinaigre , fermer de nouveau et secouer afin d'avoir une sauce consistante .
Émincer le chou en fines lanières .
Le passer à l'eau et bien l'égoutter .
Émincer  le blanc de dinde en fines lanières .
Dans un saladier, mettre les lanières de dinde et de chou et les raisins secs .
Ajouter la sauce mayo (je l'ai parfumé avec 1CC de curry ) .
Mélanger le tout et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin .
Servir bien frais .

Pour varier votre mayo ; Ajouter en même temps que le vinaigre ; du persil ou des échalotes hachées, ou de la ciboulette ou des câpres hachées ou des épices ……….
A vous de varier suivant vos goûts !!!!
Cette sauce se conserve 3 jours au frigo .

émincé de chou  à la dinde recette ww

 

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Commenter cet article

Annie.g 12/03/2019 10:31

Ta recette me plaît beaucoup
Je fais des salades de choux depuis peu et je fais légèrement cuire le chou en lamelles à l'eau salée avant

sotis 30/08/2016 13:44

très appétissant!!! bisous

melomane02 04/05/2015 15:22

Hum j adore le choux blanc , si j en trouve , je ferai cette semaine.Amities