Coeur biscuité et chocolaté

Publié le par Vanda

Recette improvisée l'année dernière ...
Comme la st Valentin arrive à grands pas ,  il est temps de vous la poster

recette perso
Total de la recette 52 SP
Pour 6 pers; 9SP la part ....
Pour 8 pers; 7SP la part

Coeur biscuité et chocolaté

Pour 6 pers ;  6PP la part

Ingrédients :
4 jaunes d’œufs
2 CS d'édulcorant de cuisson
20 g de cacao noir non sucré
400ml de lait écrémé
60 g de chocolat noir à dessert
4 feuilles de gélatine (8 g)
12 biscuits de Reims
4 CC de beurre allégé
 
Préparation .
Mixer les biscuits de Reims .
Ajouter le beurre et mélanger bien .
Tasser cette préparation dans un moule en silicone en forme de cœur  .
Réserver .
Dans un bol , mettre les feuilles de gélatine à ramollir dans de l'eau froide .
Dans une casserole , faire  bouillir  le lait .
Pendant ce temps , dans un saladier ,  fouetter les jaunes d’œufs avec l'édulcorant et le cacao.
Retirer la casserole du feu , puis  ajouter le chocolat coupé en morceaux .
Bien mélanger pour  faire fondre le chocolat ,
Verser le lait chocolaté sur le mélange aux œufs dans votre saladier ,
Bien mélanger puis  remettre dans la casserole  et  faire épaissir à feu doux  pendant 5 min  . Retirer la casserole du feu,
Incorporer les feuilles de gélatine essorées ,
Fouetter  pour bien mélanger la préparation ,
Verser délicatement  cette  préparation sur les biscuits de Reims .
Réserver  au frais ( 4h minimum )
 Démouler sur un plat de service  et décorer suivant vos envies

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Publié dans Desserts, Gâteaux, SMARTpts

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tinou 10/02/2016 00:05

Et ben voilà après les petits moelleux marbrés où l'on avait besoin que des blancs d'œufs, voici une recette pour utiliser les jaunes. C'est t'y pas beau ça. Merci Vanda.
♥martine♥

Vanda 10/02/2016 16:40

oui c'est parfait !!!

Petitepoupette 09/02/2016 10:10

Bonjour vanda, dis moi, si je remplace les feuilles de gélatine par du agar agar, sais-tu combien je dois en mettre et à quel moment je dois l'introduire à la recette. En tout les cas bravo pour ce joli gâteau, mis dans mon dossier recettes de vanda

Petitepoupette 10/02/2016 18:52

Merci vanda

Vanda 10/02/2016 16:47

je pense que 2 g d'agar agar çà doit suffire

Verser le lait chocolaté sur le mélange aux œufs dans votre saladier ,
Bien mélanger puis remettre dans la casserole ( ajoute l'agar a ce moment là ) et faire épaissir à feu doux pendant 5 min . Retirer la casserole du feu,

France 09/02/2016 08:28

Merci Vanda j'ai le moule y'a plus qu'à

isajustine 20/02/2015 06:47

Trop mignon bravo !!!!

Vanda 20/02/2015 17:48

et mon homme a dit ; cro cro bon !!!!

céline 13/02/2015 15:48

Top merci vanda <3

bisours 13/02/2015 12:55

Tout simplement : Magnifique ! Bravooooooooo Vanda...

evy51 13/02/2015 12:06

Magnifique !! et très simple ! merci Vanda , je le fais , j'ai tout ce qu'il faut dans le buffet! Bisous et bonne st valentin !!

andrée 13/02/2015 11:38

il a l'air très bon, le chocolat c'est mon péché mignon
merci

Julia de Corbez 13/02/2015 11:03

merci génial

plancha en inox 13/02/2015 11:02

Ravissant (et très appétissant ) !
Merci

Céline