Crème de pommes de terre et carottes

Publié le par Vanda

Encore une nouvelle soupe toute simple  !!!!

Recette extraite du livre WW* recettes à petit budget de 2008*

Compatible pour 1 journée sans compter

Crème de pommes de terre et carottes

Crème de pommes de terre et carottes

pour 2 Pers; 5PP la part
ou pour 3 Pers; 3PP la part

Dans le cas d'une JSC,comptabiliser 1PP

Ingrédients; LOGOS VERTS
1 petit oignon haché
300 g de Pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux
100 g de Carottes
1 cc de Curry
1 cc de Colombo
500 ml d'eau
1 Bouillon de volaille en tablette
250 ml  de Lait écrémé
4 cc de Basilic haché......j'ai remplacé par un peu de persil
Poivre

Préparation;
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Ajouter éventuellement un peu d'eau pour qu'il ne colore pas.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le curry, le colombo et le poivre.
Mélanger pour que les arômes se développent, puis recouvrir avec le bouillon de volaille.
Porter à ébullition et faire cuire 30 mn environ.
Retirer du feu puis mixer cette préparation jusqu'à obtenir une crème homogène et onctueuse.
Verser le lait, mélanger délicatement.
Répartir la crème dans les assiettes de service et parsemer de basilic.

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Yolande 04/02/2015 19:31

Bonsoir Vanda !! Je l'ai préparé hier soir, délicieuse, bien qu'un peu trop épicée pour nos palais ! Mais je la referais quand même, car très goûteuse...

Vanda 04/02/2015 20:35

merci ....bonne soirée