Blanquette de poireaux

Publié le par Vanda

Cette année  nous avons planté  beaucoup de #Poireaux mais bientôt ce sera la fin  alors profitons des derniers pieds  pour refaire cette bonne blanquette  qui accompagnera  un filet de #Poisson pour le dîner et pour demain j'ai prévu une nouvelle quiche ....recette  à venir 
recette extraite du livre WW* Recettes à petits budgets de 2008* 
Total de la recette 14SP
Pour  4 pers; 4SP la part

Blanquette de poireaux

pour 4 pers ; 3 PP la part 
Dans le cas d'une JSC  ;  comptabiliser 1PP  pour la crème fraîche , le jaune d’œuf et la MGV 

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS 
**400 g de Pommes de terre 
**3 gros Poireaux 
**1 Oignon 
2 cc Huile d'olive vierge 
1 cc de fond de  volaille 
1 Jaune d'œuf 
2 CS de Crème fraîche allégée 
3 brins de Ciboulette
Sel  et  Poivre 

Préparation ;
Enlever le vert des poireaux.
Laver les blancs et les couper en rondelles.
Peler et hacher l'oignon.
Peler et couper les pommes de terre en petits dés. 
Dans une cocotte antiadhésive, faire revenir l'oignon 2 mn, avec l'huile. 
Ajouter les pommes de terre et le fond de volaille. 
Remuer et cuire quelques minutes à couvert.
Ajouter enfin les poireaux et un verre d'eau. 
Cuire 15 min. 
Pendant la cuisson, battre le jaune d'œuf avec le crème et la ciboulette.
Verser dans le plat au moment de servir. 
Mélanger, vérifier l’assaisonnement et servir chaud.

Pourquoi pas  ; Tasser la blanquette dans des ramequins puis les retourner et décorer avec des brins de ciboulette. 

Acompagner d’un filet de poisson  ou d'une viande blanche ....c'est un pur régal .

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Commenter cet article

joyce 07/05/2016 13:24

je recommence WW (plus restrictif avec les nouveaux points) alors pour ce midi : melon, blanquette de poireaux, flet de solde et cujada aux fruits rouges alors verdict la blanquette aux poireaux excellente facile et gouteuse même mon homme a adoré la cujada est devenue mon dessert de prédilection j'ADOREEEEE MERCI Vanda de pouvoir quand même se regaler

Vanda 07/05/2016 18:28

j'ai bien lu 2 fois ton message ...je pense que tu as voulu mettre filet de sole et non de solde .....lol
fouille sur mon blog il y a plusieurs variantes de cuajadas
bizzzz

Carmele 06/05/2016 16:20

Recette ultra simple

michele 25/01/2016 19:37

C est notre repas du midi avec du cabillaud je suis une fidele de weight wachter depuis des annees et adhérente or mais je suis un peu demotivee j ai repris 2 kilos j ai besoin d un peu de soutien bises

Emmanuelle 07/12/2015 22:20

Fait ce soir et recalculer en smartpoints : 4 SP par part :-)

pivain 04/12/2015 10:04

merci vanda elle est en route

PIVAIN 08/12/2015 07:05

non la blanquette j'avais tous les ingrédients merci pour tes idées je n'y aurai pas pensé !

Vanda 04/12/2015 13:17

en route pour chez moi ?????

Sophie 29/10/2015 14:42

Tres bonne recette rapide a faire merci vanda.

Vanda 29/10/2015 19:33

merci

martine 23/02/2015 08:46

Faite hier soir, moi qui n'aime pas trop les poireaux et bien là, c'est bien passé. Mon mari a beaucoup aimé, j'avais fait pour 4 personnes tout y est passé. Merci pour tes recettes, je m'en sers ce qui me permet de cuisiner varier et surtout rester dans le programme

Derhanna 19/02/2015 12:16

Très bonne recette, je rajoute des dés de jambon et le plat est complet. Merci pour tes recettes

Vanda 20/02/2015 17:59

dés de jambon ....ou des cubes de poisson ...ou des crevettes.....
avec cette recette plein de possibilité pour avoir un plat complet

Denise 11/01/2015 21:22

Recette validée....Mon mari (qui doit perdre du poids aussi) mes fils (17 et 19 ans ) et moi même avons beaucoup aimé cette recette très simple et rapide à realiser.

Denise 11/01/2015 18:26

En train de mijoter pour ce soir...

Vanda 11/01/2015 19:23

alors...bon appetit !!!

magalyssia 08/01/2015 07:45

Humm a tester rapidement merci

Isabelle 13/12/2014 21:02

Les enfants ont vu arriver les poireaux en faisant "beurk" et au final, il n'y avait plus rien dans l'assiette ! :p

Vanda 14/12/2014 11:00

YES !!!!! encore une recette qui va réussir a faire manger des legumes aux enfants
bon dimanche

Maryteste35 08/12/2014 17:04

J'ai beaucoup aimé . Merci

Vanda 08/12/2014 17:25

merci

cc85 08/12/2014 14:05

Bonjour,
quand vous mettez 2 cc de volaille il faut reconstitué le fond de volaille ou mettre 2 cc de la poudre directement? Merci.

Vanda 08/12/2014 16:17

mettre les 2cc directement sur les pommes de terre

stephanie 07/12/2014 21:05

Encore un essai gagnant pour toute la famille.
Je mangeais des poireaux cuisinés de cette manière enfant mais je n'en n'avais jamais fait ... que de souvenirs <3
Merci à toi :)

poupinette dudu 07/12/2014 11:24

préparée pour ce soir

Vanda 30/12/2014 18:44

j'aime beaucoup moi aussi avec du poisson
bonnes fetes de fin d'année ma poule !!!!

poupinette dudu 29/12/2014 20:18

refait ce soir (je ne m'en lasse pas) et servi avec du filet de truite fumée

poupinette dudu 07/12/2014 21:16

j'ai bien aimé même si j'ai fait la recette avec du vert de poireaux que j'avais en attente ;)

claudine 05/12/2014 18:42

que de bonne recettes j'arrive à enregistrer mais pas facile il doit me manquer quelque chose, le principal j'y arrive merci encore

sandyvon 05/12/2014 18:39

hummm j'aime les poireaux!!


Bisous

Maryteste35 05/12/2014 18:25

hum.......demain.....demain.......demain........merci