Biscuits de l'Avent

Publié le par Vanda

Quand tu passes ta journée  aux fourneaux à pâtisser , puis à préparer une bonne soupe puis.... à faire la vaisselle ( çà c'est bien moins drôle vu le foutoir que je mets quand je cuisine ... )J'ai d'abord préparer ces biscuits de Noel . L'année dernière  , ils avaient été très appréciés ♥ . J'en ai profité pour les  recompter avec le nouveau programme WW . Ensuite  j'ai testé 1  nouvelle recette ;une fournée de mini donuts puis j'ai refais une fournée de biscuits au gingembre ..

Recette extraite du livre WW * Recettes classiques légères de 2005    *
programme  WW liberté 
Pour 20 gâteaux  à 3SP la part
Pour 30 gâteaux  à 2SP la part

Biscuits de l'Avent

La recette initiale prévoit 20 biscuits à 2PP .....J'en ai fais  30 à 1PP le biscuit

  •  50 ml de de lait écrémé
  •  100 g de miel liquide
  • 220 g de farine
  •  80 g de sucre roux (cassonade)
  • 1 CC de vanille liquide
  • 1 pincée de sel
  • 1 CC de bicarbonate de soude
  • 1 CC de zeste de citron non traité
  • 1 CC de zeste d'orange non traitée
  • 1 CC de cannelle en poudre
  • 1 CC de gingembre en poudre

Verser le lait dans une casserole et le faire tiédir pour y diluer le miel.
Placer tous les ingrédients dans le bol d'un robot ménager.
Mettre en fonction jusqu'à obtenir d'une pâte homogène, assez épaisse.
Laisser reposer une heure, à température ambiante, afin que la pâte gonfle.
Préchauffer le four à 160°.
Fariner le plan de travail.
A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, étaler la pâte obtenue sur 3 millimètres d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte-pièce (ou d'un gabarit en carton), découper 20 ( ou 30 )  biscuits de formes différentes (étoile, lune, sapin, bonhomme...).
Disposer les sujets sur une feuille de cuisson four et enfourner 8 min .

Laisser refroidir puis décorer les biscuits avec les enfants.
Quelques idées de décorations : grains de café, sucre glace, raisins secs, morceaux de fruits confits... (à comptabiliser en + )
Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.

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Commenter cet article

ManueB 03/12/2017 11:43

ici en Alsace c'est la tradition de faire plein de biscuits !
belle recette :-)

manue

gut 02/12/2017 16:21

Ces petits biscuits sont terriblement gourmands ! une belle petite recette qui certes n'est pas difficile mais met bien le bazar dans la cuisine tout de même ! comme je te comprends !! Bisous vanda

Mes petites recettes du quotidien 03/12/2016 07:40

J'adore les biscuits au miel ils ont l'air délicieux !

christine 02/12/2016 16:36

Humm!!! Tout ce que j'aime dans ces petits biscuits, je note! Merci!!! Bonne fin de journée!

ManueB 02/12/2016 14:16

de bons biscuits qui sentent bon, miammm

manue :)

monique 02/12/2016 14:10

merci pour ces biscuits qui vont faire plaisir à mes petites filles. A moi aussi.....

Praline 02/12/2016 11:54

>>> Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique.!

Es-tu sûre ?.... Ils seront mangés illico presto !!! Bises

domi 02/12/2016 11:17

tout ce que j'aime dans ces biscuits, je note ;-)
bizzz

Julie BOREK 09/12/2015 07:37

3 SP si 20 ou 2 SP si 30

zabou 06/03/2015 17:37

Nous venons de réaliser ces gâteaux (80) avec des petits emporte-pièces . Nous les avons mis au four pour 14 minutes. Ils étaient mous à la sortie et très durs quand ils ont refroidi. Ils sont délicieux ! Peut-être que la prochaine fois nous ne mettrons que 10 mn. Merci Vanda pour ton super blog.

Vanda 06/03/2015 19:21

tu en as fait 80 avec les mêmes ingrédients ? ...
.c'est peut etre pour cela qu'ils sont ( moins épais) donc plus secs
bonne soirée ....bizz

Miss51100 10/12/2014 22:29

Bonsoir, ou puis-je trouver du bicarbonate alimentaire ? Dans quel rayon ?
Mercii d'avance de votre réponse

Vanda 11/12/2014 08:30

on trouve le bicarbonate dans les grandes surfaces avec le sel et les épices ....
chez moi c'est une boite ronde comme pour le sel

sandyvon 10/12/2014 18:53

Ils mon l'air bien ces petits gâteaux à tester...

Merci bisous

Carol 10/12/2014 12:57

Merci Vanda pour cette recette. Je l'ai cherchée partout ce week-end, j'ai même posé la question à l'animatrice hier soir pour savoir si ça lui disait quelque chose car j'étais sûre d'avoir déjà fait des gâteaux de l'avent façon WW

Vanda 10/12/2014 19:23

et voilà ....je vole à ton secours !!!!!

virginie 10/12/2014 12:06

Coucou vanda, merci pour toutes vos recettes. Je voulais savoir jusqu'à combien de jours peuvent se conserver ces biscuits?

Vanda 10/12/2014 19:22

c'est noté en bas de la recette ...mais chez moi ils n'ont pas eu le temps d’être renfermer dans une boite qu'il n'y e avait déjà plus 1 seul .....lol