Biscuits de Noël au gingembre 

Publié le par Vanda

Hier matin ,,je suis restée bien au chaud dans ma cuisine  pour préparer  des fournées de biscuits  .
Quelle bonne odeur dans la maison !!!
Je n'ai pas pû attendre le café d'aujourd'hui pour en déguster un ...bin oui quoi !!!! j'allais pas  vous poster une recette sans l'avoir goûter ....  

Recette initiale extraite du magazine WW  du mois de novembre 2011
programme  WW liberté 
Pour environ 30 biscuits 
2 SP le biscuit .......3 SP les 2 biscuits
 ...5 SP les 3 biscuits   

Biscuits de Noël au gingembre 
  •  200 g de farine + 1 CS
  •  1/2 CC  de levure chimique
  •  1 CC  de gingembre en poudre  ( a remplacer par épices à pain d'épices ou cannelle..ou autres suivant vos goûts  !!! ) 
  • 50 g de beurre à 41%
  • 75 g de sucre roux
  •  1 œuf battu
  • 1 CS de Mélasse .... pour moi  1CS  de miel

Préchauffer le four à 200°.
Tapisser 2 plaques à pâtisserie  avec papier sulfurisé  ou feuille de cuisson.(  vous pouvez aussi faire comme moi ... 2 fournées l'une après l'autre et dans ce cas  une plaque vous suffira ) 
Dans le bol du robot, versez 200 g de farine, la levure, l'épice, le beurre, le sucre et mixer par pulsions pour obtenir de petites miettes .
Ajouter l’œuf et le miel puis mixer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme et homogène. (j'ai fini de pétrir  à la main ) 

Saupoudrer la CS de  farine restante sur une feuille à pâtisserie.
Étalez-y la pâte jusqu'à  ce qu'elle soit un peu plus épaisse qu'une pièce de  1 € .
Avec vos emporte pièces (sapins , bonhommes , ronds dentelés , étoiles...) découper les biscuits.
Réunir tous les petits morceaux en  1 boule , réétaler et découper  ...j'ai réussi à  faire 34 biscuits alors que la recette prévoit 20 biscuits mais peut être mes emporte pièces étaient ils plus petits !!!!
Transférer  vos biscuits  sur les plaques à pâtisserie .

Mettre au four pour 10 min
Laisser les refroidir sur une grille .....(ils  vont durcir en refroidissant ).

Si vous souhaitez les accrocher au sapin et pouvoir passer un ruban ; avec une brochette faire un petit trou dans le haut de chaque biscuit . ( il vous faudra les percer à nouveau dès la sortie du four )

Vous pouvez aussi  les décorer avec 2CS de sucre glace mélangé  à 3 à 4 CS d'eau
. ...mais attention trop de sucre .... appelle le sucre 
 

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sablés-au-gingembre-recette-weightwatchers
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Avec cette recette  j'ai participé au défi de Décembre 

COMPILEMOIUNMENU

un défi organisé par Natly du blog UNE CUISINE POUR VOOZENOO

et par  Sandra du blog ENCORE UN GÂTEAU

Ce mois çi notre Parrain  est ERIC

Il  a choisi comme thème   En attendant Noël 

 

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Commenter cet article

Sylvie 22/11/2019 09:19

Quelle productivité ! tous ces biscuits en quelques jours. Bravo.
Même question : pas de temps de repos ?

Vanda 22/11/2019 18:01

tres peu de temps donc je n'ai pas fait de temps de repos mais je pense que 30 min au frigo et ce serait plus facile pour etaler la pate

lesdelicesdethithoad 22/11/2019 08:56

j'adore!!!!!!!!!!!
bonne journée

Flavie 22/11/2019 08:14

Bonjour, qu'ils sont jolis ces sablés!!! Il n'y a pas de temps de repos pour la pâte? Si c'est le cas, très intéressée ;-) Merci

Vanda 22/11/2019 18:01

j'avais tres peu de temps donc pas fait de temps de repos mais je pense que 30 min au frigo et ce serait plus facile pour etaler la pate

Chrystel 04/12/2017 09:57

Merci pour ces jolis biscuits au gingembre, Vanda. A déguster sans faim...ouille !!! Bises

Papa Rico 03/12/2017 22:44

Coucou,
Superbe idée les biscuits au gingembre. Je t'en prends quelqu'uns q'il t'en reste :)
Merci pour ta participation.

Poupette 03/12/2017 20:16

Tes petits gâteaux me tente bien mais je n’aime pas le gingembre, par quoi puis-je le remplacer. Merci pour toutes tes recettes. Bonne fin de semaine.

Natly 03/12/2017 16:44

Le gingembre, c'est très bien pour changer un peu des goûts traditionnels à Noël.
Merci pour ta participation :D
Je te souhaite une bonne fin de week-end.
Bises

Vanda 03/12/2017 17:09

Merci ...j'ai déjà mon idée pour la prochaine recette
je suis en mode gourmande ....mdr
bizzzz

patricia cuisine 03/12/2017 12:44

wa !! je garde merci bisous ma belle bon dimanche

gut 03/12/2017 11:35

Une belle fournée de bons petits biscuits comme on aime en manger à Noël ! en général parfumés à la cannelle mais le gingembre me plait bien ! gros bisous

Michèle 03/12/2017 07:29

Je te comprends! Je n'aurai pas pu attendre non plus!!