Charlottines à la pêche

Publié le par Vanda

Aujourd'hui , j'ai décidé de refaire  ce dessert tout simple avec une boite de #Pêches au sirop ...mais vous pouvez faire avec d'autres fruits  !!!!!
Recette extraite du livre WW * Les desserts de 2004* avec mes p'tites modif 
Total de la recette 17 SP
Pour  4 pers; 4SP la part

Charlottines à la pêche

Pour 4 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC , comptabiliser 2PP

Ingrédients ; LOGOS VERTS
3 feuilles de gélatine ( soit 6g )
1 boite de pêches au sirop léger .....( il faut 150 g de fruits )
 200 g de fromage blanc  0%
2CC  d'édulcorant liquide  ...( dans la recette 6CC d'édulcorant en poudre  )
1 blanc d’œuf
10 boudoirs ( dans la recette 16 biscuits de Reims)
1 pincée de sel
1 Spéculoos

Préparation;
Dans un bol d'eau froide, faire ramollir les feuilles de gélatine .
Égoutter les pêches en prenant le soin de garder le jus  .
Mixer les pêches .
Faire chauffer  30 ml  de jus et y délayer la gélatine essorée .
Mélanger la purée  de pêche , le jus avec la gélatine , le fromage blanc et l’édulcorant.
Battre le blanc d’œuf en neige  avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement le blanc en neige  à la préparation .
Couper les biscuits en 2 .
Les tremper dans le jus de pêche restant et les disposer contre la paroi intérieure de 4 moules  .( 5 demi biscuits par moule)
( Facultatif  ; j'ai ajouté  un gros oreillon de pêche ; j'en ai fait des lamelles fines que j'ai disposé entre chaque demi biscuit )
Verser la préparation  à la pêche  au centre .
Mettre au réfrigérateur  pour 4h .
Au moment de servir  , démouler sur des assiettes de service  .

Mon p'tit + ; J'ai écrasé un spéculoos et j'ai parsemé sur mes charlottines 
le petit plus n'était pas prévu mais hier j'ai fouillé sur le blog  les gourmandises de MISSDUF et je suis tombée sur des recettes avec des spéculoos  .....j'ai bien eu peur de craquer mais non j'ai tenu  en croquant une pomme  alors  aujourd'hui je me fais ce  p'tit plaisir  !!!!!!

Charlottines à la pêche
Print Friendly and PDF Rendez-vous sur Hellocoton !

Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

Commenter cet article

Nat 14/06/2016 07:58

Merci beaucoup pour cette recette qui a l'air délicieuses! Je suis nouvelle sur ton blog . peux-tu me dire quel est l'équivalent édulcorant/sucre car je n'y connais rien dans ce domaine et n'en ai pas dans mon placard. Merci d'avance!

Vanda 14/06/2016 14:41

je te mets le lien vers l'article des equivalences sur mon blog
http://www.chezvanda.com/2015/08/equivalences.html

cathy 14/02/2016 13:29

Très bon,je l'ai fait pour midi,a refaire encore et encore avec aussi
d'autre fruits, merci Vanda !!!

Vanda 14/02/2016 19:43

simple a faire et delicieux alors ...on en redemande ...lol
bonne soirée ..bizouilles

France 13/02/2016 20:05

Jolie présentation et certainement très bon dessert bonne soirée

Marmotte67NC 13/02/2016 14:42

de quelle taille sont tes moules?

Coco Symphonie 13/02/2016 11:59

C'est joli, c'est léger, c'est coloré ! Top ce dessert et idéal pour la saint valentin non ?! Merci et bisous Vanda :)

Vanda 13/02/2016 14:15

ce matin , j'ai préparé un nouveau dessert de st valentin ....reste a savoir si il sera bon !!!!

selena luna 24/02/2015 14:59

que peut on utiliser comme moule ? un gros verre ça ira ? il faut mettre du célophane peut etre dans ce cas.

Vanda 24/02/2015 16:21

j'utilise des cercles a patisserie en inox
avec un verre , tu ne pourras pas le demouler correctement
pas de cercles en inox .....prends des boite de thon dont tu enlève le fond et tu auras une solution de depannage

Monette 16/11/2014 11:34

Génial cette recette ça a l'air super bon!!! J'ai tout sauf des boudoirs mais j'ai des madeira je peux utiliser ça je pense. Ce sont des biscuits cuillères et pas cher en PP.
Et j'utiliserai de l'agar agar (mais en quantité ????)
En tout cas merci pour tes recettes
Bon dimanche ici il faut pluvieux :(
Bisous bisous

Monette 16/11/2014 19:50

OUI tu as deviné :) LOL
Non suis un peu loin, mais tu y goûteras :)
J'en dis pas plus, j'en ai déjà dit trop ;)

Vanda 16/11/2014 19:12

tu vas venir a la maison prendre le café avec ton paquet de gateaux ?

Monette 16/11/2014 15:43

Merci merci Vanda!!!
tu ne connais pas, et bien je te ferais connaître :)
Mais c'est une surprise chuttttttttt!!!!!
Bisous bisous

Vanda 16/11/2014 14:49

je ne connais pas les madeira

pour l'agar voici les equivalences; 1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide.
pour cette recette , je mettrais 1/2 CC d'agar soit 2g

Nisa 16/11/2014 09:55

Je n'aime pas la gélatine, je peux utiliser de l'agar agar???

Nisa 16/11/2014 09:55

Je n'aime pas la gélatine, je peux utiliser de l'agar agar???

Vanda 16/11/2014 14:48

1 cc d'agar-agar = 4 g = 6 feuilles de gélatine pour 1/2 litre de liquide.
pour cette recette , je mettrais 1/2 CC d'agar soit 2g