Muffins fruités (pomme /citron /abricots )

Publié le par Vanda

Ce matin , avant de partir jardiner ,j'ai préparé  ces #Muffins pour la collation du jour . De bons  #Muffins avec des fruits !!!!!
Recette perso
Total de la recette  35 SP
Pour 12 muffins  ; 3 SP la part

 

Muffins fruités   (pomme /citron /abricots )

pour 12 muffins ; 2PP le muffin
pour 1JSC  2PP la part
Attention pour 2 muffins  compter 5PP

Ingrédients;** LOGOS VERTS
** 2 œufs
100 ml Lait écrémé
1 yaourt 0% au citron
1 zeste de citron
** 300 g  de Pommes
50 g d' abricots moelleux
100 g de  Farine complète
** 120 g de flocons de quinoa
2 cc d'édulcorant liquide
1 sachet de levure

Préparation ;
Préchauffer le four à 190° .
Battre les œufs avec le yaourt , le  lait  , le zeste de citron  et l édulcorant.
Ajouter les flocons de quinoa et laisser reposer 15 min .
Peler et épépiner les pommes et les couper en petits dés.
Dans une poêle ,sur une feuille de cuisson faire légèrement colorer les dés de pomme.
Dans un saladier, mélanger  la farine et  la levure .
Creuser un puits et ajouter  peu à peu la préparation au lait en mélangeant .
Incorporer les dés de pommes  et les abricots secs coupé en  petits morceaux  .
Mélanger le tout .
Verser la préparation dans 12 moules  à muffins .
Enfourner pour 20 min .
Laisser tiédir et démouler.

Pour une collation avec un p'tit café  ...HUMMM !!!!
Ils sont Très moelleux ces p'tits muffins  !!!!!

Muffins fruités   (pomme /citron /abricots )
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Muffins fruités   (pomme /citron /abricots )

Commenter cet article

yumelise 28/04/2016 18:35

Des muffins moelleux, vitaminés et légers : impossible d'y résister !

Annabella 28/04/2016 15:59

Super, rien d'autre à dire. Je garde la recette de côté !

caneylle 04/04/2015 20:14

Cette recette a l'air succulente

Mamienou 04/04/2015 19:41

Bonsoir Vanda, Un grand merci pour cette recette qui donne très envie de nous mettre aux fourneaux !
Vous êtes toujours là pour nous donner d'excellentes idées et si vous saviez comme c'est agréable de découvrir toutes vos recettes ! Très bon week-end pascal à vous.

Katty 15/01/2015 16:33

Allo Vanda,

une non tant qu'à faire deux questions ! hihi
Nicole B posait une question bien intéressante, si on n'a pas de quinoa, de l'avoine pourrait faire l'affaire ou des flocons d'épeautre ??
Et les abricots ce sont des abricots secs je suppose ?
J'aimerais bien ça la faire j'attends juste ta réponse, merci Vanda victime de sa gloire ! mdrr

Vanda 04/04/2015 16:51

Je n'avais pas vu ta question ........
Oui vous pouvez remplacer par d'autres flocons ( avoine , epeautre .....) mais chaque fois vous aurez un gout different
Je prends des abricots moelleux en sachets
encore desoler de t'avoir zapper
bon week end de Paques

Nicole B. 07/12/2014 22:31

Bonsoir Vanda,
Pour cette recette, puis-je remplacer les flocons de quinoa par des flocons d'avoine ?
Merci.

Katty 04/04/2015 17:22

Merci Vanda, depuis le temps j’avais comme remué ciel et terre , je voulais les faire ces muffins là hihi mais j'en ai trouvé !! Merci ma belle et bonnes fêtes de Pâques à toi aussi !!!!

Vanda 04/04/2015 16:52

je viens de repondre a Katty juste au dessus

Marie 10/08/2014 09:14

Je le testerais en rentrant de vacances. Merci pour tes supers recettes

monique 10/08/2014 07:38

Hate de rentre pour m abonne a ton blog trop bien

Vanda 10/08/2014 18:26

bonnes fin de vacances....a tres vite !!!!!

gigila 10/08/2014 00:37

De quoi démarrer du bon pied !!!