Concombre à l'indienne

Publié le par Vanda

Pour ce midi j'avais préparé cette petite entrée bien rafraîchissante   #concombre et  #tomates
recette extraite du livre WW *les fruits et légumes de  2004*
pour 4 pers ; 0 SP la part
 

Concombre à l'indienne

Concombre à l'indienne

pour 4 pers : 0PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
**1 concombre
**1 oignon
**4 tomates bien fermes
**1 piment vert (facultatif)
**1 bouquet de menthe
**1 citron jaune ou vert

1 cc de sucre
1 /2 cc de coriandre moulue

Préparation ;
Eplucher le concombre et le couper en 2 dans le sens de la longueur, épépiner avec une petite cuillère et détailler la chair en dés.
Peler et hacher l'oignon très finement.
Laver les tomates et les couper en petits dés.
Couper également le piment en petits morceaux (enlever les graines pour qu'il soit moins fort 
Hacher finement les feuilles de menthe.
Presser le citron, délayer le sucre dans le jus  avec la coriandre, puis  mélanger avec tous les ingrédients.
Laisser reposer de 1 à 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, mélanger de nouveau pour un maximum de saveur.

Encore meilleur si préparer  à l'avance  ( voir même  la veille ) 

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Concombre à l'indienne

Commenter cet article

CHATAIN 28/05/2015 23:06

Vanda succulent tu m'as fait connaître le coriandre; Mo mari en a pris 2 fois c'est
vraiment très frais.

andre 27/05/2015 10:29

merci, le pdf a fonctionné

Vanda 27/05/2015 19:05

merci

andre 27/05/2015 10:26

dommage qu'il n'y ait pas le pdf

lolo29 26/05/2015 20:40

Bonsoir Vanda
la recette tombe bien, j'ai achetée un concombre ce matin. En y rajoutant un féculent, une tranche de jambon ou bien du thon, de la vinaigrette à l’échalote, parfait pour un bon dîner complet, avec un produit laitier et un fruit. Elle sera faîte cette semaine.
Merci ma grande. Bisous.

Vanda 27/05/2015 19:06

merci ma petite .....lol

Zabou 26/05/2015 16:34

Recette réalisée ce matin pour le repas de midi. Comme il faisait très chaud, je voulais manger froid. J'ai alors pris 1 grand wrap (à 5PPTS) une tranche de jambon par dessus et garni de la salade de concombre. C'était excellent. Avec un laitage et un fruit, ça m'a fait un repas à 6 ppts. Encore une de tes nombreuses recettes Vanda que je vais souvent refaire. Merci

Vanda 27/05/2015 19:07

TRES BONNE IDEE !!!!Merci

Marmotte67NC 10/01/2015 08:18

bonjour
je teste ta recette ce soir en remplaçant le piment par une pomme verte coupée en dés. je sais , rien à voir entre les 2 mais pas de piment frais en placard. merci pr tes recettes , on se régale.

Vanda 10/01/2015 09:14

lorsqu'un aliment manque das mes placards, moi aussi je bidouille les recettes
je viens de voir qu'il manquait le document en PDF..je vais le rajouter ......MERCI à toi

evelyne 06/08/2014 19:29

Ce soir je suis invitée chez des amis et j'arrive chez eux avec le moelleux a la courgette , c'est la deuxième que je le fais il est excellennnttt ce gateau merci !!

Vanda 06/08/2014 19:32

tu veux parler du fondant courgette chocolat ..ne leur dit pas ce que tu as mis dedans...il seront surpris apres avoir deguster
.bonne soirée avec tes amis

do-mi 1407 05/08/2014 12:09

Pour la recette du clafoutis de courgettes à la cancoillette ,je ne trouve pas celui ci que puis je utiliser à la place

Vanda 05/08/2014 13:55

Je n'ai jamais essayer de remplacer la cancoillotte par un autre fromage .....

tatajacq 03/08/2014 22:26

aujourd'hui galettes de pommes de terre et courgettes!!Excellentes !!!!Merci pour toutes ses bonnes recettes!!!bonne soirée!!!!

masalamandre 03/08/2014 17:37

bonjour
je cherche une recette de pizza pour une personne tu n'aurais pas cela dans tes placards
bisouxxx ce soir c'est ton cake de pomme de terre au thon
bizouxxxxx

Vanda 03/08/2014 17:58

desoler...mais de pizza en stock dans mes recettes ...d'ailleurs ce n'est pas un plat qui vient souvent sur ma table