Pain de courgettes au jambon

Publié le par Vanda

Les #courgettes commencent à produire au jardin . Excellent légume que l'on peut cuisiner de milles et une façons  . Pour dimanche soir je vais  préparer cette terrine . J'en ai profité  pour vous la recompter en Smarpoints  
Recette extraite  du livre WW *le printemps & l'été de la forme de 2002 * ...avec quelques petites modif

Total de la recette 20SP
Pour 10 tranches; 2SP la part

Pour 4 parts; 5SP la part

Pain de courgettes au jambon

Servir en plat ;  Pour 4 personnes ; 5 PP la part
Dans le cas d’une JSC ; déduire  2PP la part
Pour une entrée avec en complément des crudités ,vous pouvez faire 10 tranches à 2PP la tranche …..1PP pour 1JSC  

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 180 g de jambon blanc dégraissé
** 500 g de courgettes 
** 4 œufs
** 2 petits suisses 0 % 

30 g de comté 
 30 g  de maïzena
Sel, poivre 
Noix de muscade

Préparation ;
Laver les courgettes et les peler en les zébrant  ( à cette saison la peau des courgettes est bien tendre alors  je laisse une lamelle de peau sur 2 , ce qui apporte un peu de couleur au plat  ) 
Couper les courgettes  en fines rondelles.
Dans une cocotte en verre culinaire, déposer les courgettes, verser un peu d’eau et faire cuire au four à micro-ondes pendant 5 minutes.
Bien les faire égoutter.
 Dans un robot , mettre les courgettes égouttées, les tranches de jambon blanc coupé en 4 , les œufs, la maïzena , les petits suisses , le comté rapé , une pincée de noix de muscade , saler  et poivrer .
Mixer le tout  . 
Tapisser une moule à cake avec un film étirable . ( inutile  si moule en silicone ) 
Verser la préparation dans votre moule  et  recouvrir de film alimentaire.
Faire cuire au micro-ondes 15min puissance 400 Watts  puis  8 min  puissance 600 Watts .
Vérifier si le flan a pris en son milieu, si ce n’est pas le cas, prolonger la cuisson de 1 à 2 minutes supplémentaires. 
Laisser reposer 5 min avant de sortir du four.

Au moment de servir, découper le pain de courgettes au jambon en tranches et consommer tiède ou froid. (  chez nous ,  on le préfère froid ...je le prépare la veille et c'est parfait !!!! )

Pain de courgettes au jambon

Pour un plat complet , accompagner de pommes de terre vapeur et d’une salade
vinaigrée . 

Pain de courgettes au jambon
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Commenter cet article

nanie 31/07/2016 21:31

j'en ai préparé pour ce soir,
savez vous s'il peut être congelé ?
Merci beaucoup
et merci aussi pour ces merveilleuses recettes

Pata negra 19/07/2016 14:51

Ah oui quelle recette bien sympathique ! On y mettrai bien un peu de jambon ibérique pour donner du pep's à ce bon pain. De préférence frais, vu la chaleur de ces jours ci... Merci pour l'inspiration Vanda. Gérald

Vanda 22/07/2016 15:51

merci pour l'info

Pata negra 22/07/2016 15:27

Ahaha, vous ne connaissiez pas le jambon ibérique ? Il faut à tout prix que vous essayez ;) !! J'en ai mis dans votre recette et c'était très bon. Ca donne un petit gout de noisette, vu que les cochons sont nourris au gland :) voici notre infographie : http://blog.jambonsoliveras.fr./pata-negra

Vanda 19/07/2016 17:50

je ne connais pas ce jambon mais je suis bien d'accord pour essayer si j'en trouve pas chez moi ou si vous m'en envoyer pour tester !!!!!

Stéphanie 07/07/2016 19:06

Recette testée et approuvée la semaine dernière, léger et fondant, un vrai délice ! Ce soir je teste à nouveau en remplaçant le jambon par du thon, vivement le repas ;)

Vanda 07/07/2016 21:13

j'ai déja testé ...c'est trop bon !!!

Valerie 22/06/2016 21:18

C est une vraie reussite...testee ce soir chez nous et meme les enfants ont tout mange. Merci pour ta creativite et tes recettes facile. Bravo

Dany 18/06/2016 17:05

merci Vanda pour cette recette !
les courgettes ne rendent pas trop de jus ? ce qui expliquerait que le démoulage ne se fait pas bien.... je vais la tenter...

Isys Athena 18/06/2016 12:57

Bonjour Vanda, hum merci pour vos sympathiques et alléchantes recettes :) je vais tester au plus vite .Bon week end.

mily gâteaux rigolos 21/07/2015 23:10

Fait ce soir et approuvé par tout le monde!! Même les enfants qui n'aiment pas mes courgettes par principe en ont mangé et repris!!! Merci beaucoup!!!

agathelise 19/07/2015 22:24

Recette testée ce midi avec des invités et recette une fois de plus validée!!!! Je l'ai cuite au four : plus de 50 min à 180 degrés. En revanche démoulage très compliqué même en beurrant un moule en silicone. La prochaine fois j'essaierai de mettre de l'alu au fond de mon moule.
J'ai en revanche mis du jambon fumé et des échalotes comme précisé par certaines contributrices, et c'était fort bon! Ne consommant pas de lait, j'ai remplacé les petits suisses par 120g de crème de soja. Aucun problème de gout!
Merci mille fois Vanda pour toutes ces excellentes recettes!!! Bises et bon courage pour tout ce que vous faites!

stephanie 16/07/2015 00:24

Gros gros loupé :( Démoulage catastrophique et je ne sais pas pourquoi alors que cela sentait tellement bon. A refaire.

stephanie 18/07/2015 15:59

oui j'ai démoulé encore chaud. C'est mon erreur peut être?
Et je l'ai fait cuire dans l'ultra pro tupperware

Vanda 16/07/2015 13:57

que s'est il passer ?
pas assez cuit ?
tu a demouler à chaud ?

Lili34350 13/07/2015 20:55

Merci mille fois pour toutes ces bonnes recette qui donnent une envie folle de cuisiner et bravo pour tout ce travail accompli !

labous 13/07/2015 18:59

Parfait

ptitecuisinedepauline 13/07/2015 18:10

une entrée parfaite pour la saison!

Mylène 13/07/2015 17:20

Bonjour Vanda,
Saurais tu me dire ou je pourrais trouver le lait demi-écrémé non sucré,car je n' en trouve pas .
C'est pour faire le spéculoos glacé.
Merci de me répondre car j'ai vraiment envie ;-) Grand merci. Tes recettes sont super :-)

Marmotte67NC 13/07/2015 15:59

recette à faire de toute urgence. en + j'ai des courgettes au jardin qui n'attendent que ça! je ferais la cuisson au four traditionnel. faut il cuire au bain marie ou est ce que ça marche aussi sans?
merci Vanda

Marmotte67NC 17/07/2015 08:15

recette testée et approuvée par toute la famille...surtout mon pti mec qui boude les courgettes!! Merci Vanda.
j'ai apporté ma petite touche à la recette en remplaçant le jambon par des allumettes de bacon que je n'ai pas mixé(juste rajouté à la fin). résultat impeccable pour la cuisson au four. Encore Merci

Marmotte67NC 14/07/2015 16:13

merci Vanda. je teste demain

Vanda 13/07/2015 18:44

On peut aussi le faire cuire au four traditionnel 35mn à 190° au bain marie et laisser reposer dans le four chaud ( j'ai essayé çà MARCHE !!!!!! ) ...verifier la cuisson suivant vos fours , çà peut varier !!!

Nadine 13/07/2015 15:57

Ça a l'air très bon mais je ne peux pas choisir la puissance sur mon micro ondes. Quelles consignes pour un four traditionnel ?

emmanuelle 17/08/2014 19:51

On deguste dans quelques minutes, juste le temps pour les pommes de terre de finir de cuire :-)

caroline 01/08/2014 18:26

je recherche des dessserts rafraichissant merci caroline

Vanda 01/08/2014 19:02

quel genre de desserts ???
creme ? aux fruits ? glacé ?

pigal chantal 25/07/2014 13:27

bonjour Vanda je n'ai pas de petits suisses je peux remplacer par quoi merci pour ta reponse bizzzzzz

Vanda 25/07/2014 13:38

mets la meme quantité en fromage blanc....çà marche aussi !!!!!

Magalie 23/07/2014 19:38

J'ai réalisé ta recette aujourd'hui en ajoutant juste 4 échalotes.
C'était un délice que tout le monde a adoré. Mes filles en redemandent déjà ! ;-)

Vanda 25/07/2014 13:39

bonne idée les échalotes !!!!j'en prends note Merci

veronique 23/07/2014 09:14

Génial!!! je me suis retrouvée avec un beau cadeau fait par ma voisine, une courgette de 2.300 kg!!! Alors je vous dis pas le nombre de recettes dont j'ai besoin pour la "passer". Ce pain à l'air délicieux, je me lance!
Merci Vanda

isabelle 22/07/2014 21:35

ta recette donne envie mais je l'a ferai plutôt cuire au four traditionnel.

Jonquille57 22/07/2014 20:22

La recette donne envie ! Peut-on cuire cette terrine au four traditionnel ? (sur mon micro-ondes, je ne peux pas choisir la puissance : juste cuisson ou réchauffage.... )

Vanda 25/07/2014 13:37

J'ai aussi testé au four traditionnel .....mais je ne me rappelles plus a quelle température j'avais mis le four
sur mes notes , j'ai simplement mis ; cuire au bain marie pendant 30 à 35 min ...verifier la cuisson avec une lame de couteau et poursuivre si ce n'est pas cuit au milieu
Si tu essaies dis moi a quelle température ??? je préciserais pour celles qui voudront le faire cuire au four traditionnel ; Merci

maman5457 22/07/2014 19:39

idem ta recette donne trop envie...

brigitte 22/07/2014 19:22

recette faite la semaine derniere :un vrai delice que je vais faire et refaire

bugnette 22/07/2014 18:38

Superbe, j ai hate de le faire pour un soir miammmmm!!!!!

Magalie 22/07/2014 18:37

Je ne vais pas attendre longtemps avant de tester ta recette.

VIVIANE 16/07/2015 22:15

fait ce soir je vais le manger demain midi avec une salade