Tarte aux mûres sur coulis de cassis

Publié le par Vanda

Quand ton mari rentre avec un petit panier de mûres cueillies dans notre verger , tu ne peux que te mettre aux fourneaux et préparer une p'tite gourmandise . J'ai choisi de faire simple avec cette tarte mûres cassis . L'association cassis mûres  ... quel délice  ♥

Programme  monWW  
 Pour 8 personnes  à 5 SP la part 

Tarte aux mûres sur coulis de cassis
  • 250 g  de cassis surgelés 
  • des mûres fraîches 
  • 2 CS  de Sirop de cassis ... pour moi  ma crème de cassis maison
  • 1 pâte à tarte brisée 
  • 3 feuilles de Gélatine

Préchauffer le four  à 200°. 

Dérouler la pâte à tarte . 
Étaler la pâte dans un moule à tarte  ( pour moi le moule en silicone Guy Demarle .
 Piquer le fond de la pâte avec une fourchette  .
( conserver le papier , il vous servira pour la cuisson  à blanc.)
 ♦ C'est quoi donc  une cuisson  à blanc ?
Il s'agit de faire cuire la pâte sans garniture  ( les fruits seront ajoutés après refroidissement ).

Déposer le papier sulfurisé sur la pâte  à tarte  puis recouvrir d'une bonne épaisseur de haricots blancs secs ( je vous rassure ,ce sont des haricots  que je récupère après chaque utilisation et que je conserve dans  une boite pour une prochaine fois ) .
Enfourner  pour  20 à 25 minutes . 
Surveiller ....les bords de la pâte doivent être dorés pour une belle cuisson .

Pendant ce temps , faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffer  à feu doux (environ 3 minutes ) les grains de cassis surgelés  et le sirop de cassis .
Stopper le feu sous la casserole.
Essorer la gélatine et l'ajouter au cassis tout en mélangeant.
Laisser tiédir. 

Napper la tarte froide avec le coulis de cassis refroidi mais encore liquide.
Disposer des mûres fraîches sur le coulis puis mettre au frais pendant au moins  1 heure  .

Au moment  de déguster , saupoudrer d'un peu de sucre glace .
Nous l'avons déguster avec une coupelle de Skyr bien frais ...un pur régal !!!! 

Tarte aux mûres sur coulis de cassisTarte aux mûres sur coulis de cassis
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Produits utilisés dans cette recette  

Il vous est possible  de commander directement sur le site Guy Demarle 
Vous n'avez pas de conseillère ?
Mentionner mon nom CASTIN MARYLINE 

Vous  pouvez recevoir  5€ de remise sur votre 1 ère commande sur la boutique ...
Contactez moi et je vous explique tout.!!!

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Tarte aux mûres sur coulis de cassis

Commenter cet article

bree13 03/08/2020 10:35

splendide !

luna 03/08/2020 07:12

superbe ta tarte!! un délice!
bonne journée

Une Petite Faim 03/08/2020 00:40

coucou gourmande ta tarte, jamais je n'aurai pensé au coulis de cassis, trop bon, bisous

mamie caillou 02/08/2020 11:04

des mûres et des cassis pour moi c'est le duo le plus formidable mais pour l'instant ni mure ni cassis en vue ....

Vanda 02/08/2020 11:31

cassis congelés puisque la saison est finie chez moi et les mures je suis en pleine recolte !!!
Bon dimanche !!!