Gratin camarguais au poulet et courgettes

Publié le par Vanda

Toujours en quête de varier mes repas , je me suis aperçu qu 'il y avait quelques jours que je n'avais pas cuisiner de riz  .Ayant repéré une recette sur un livre WW , j'ai pensé  réaliser ce gratin en modifiant avec les ingrédients en réserve . Pas vraiment la saison des tomates , j'ai donc utilisé de la pulpe de tomates mises en conserves  , des petits pois surgelés , et pour les blancs de poulet , j'en ai toujours d'avance au congélateur .
Allez ....en cuisine  pour préparer cet excellent plat complet !!!

Programme  monWW  
 Pour 4 personnes  à 7 SP la part 

Gratin camarguais au poulet et courgettes
  • 120 g de riz complet cru 
  • bocal de pulpe de tomates ( poids net égoutté 510 g )
    130 g de petits pois surgelés .
    2 oignons
    2
    courgettes 
    1 CC d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail hachée ) 
    300 g de filet de poulet ( j'avais 340 g mais en bleu  çà ne change rien aux points  à la part ) 
    75 g de
    comté  
    1 CS d'herbes de Provence  
    2 CC d'huile d'olive .

Verser le bocal de pulpe de tomates dans  une passoire et laisser s'égoutter .
Dans  une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire le riz ...( pour  moi 10 min , mais le temps peut varié suivant la marque ; voir indications sur le paquet ).
L'égoutter .
Eplucher les oignons et les couper en petits carrés .
Laver les courgettes et les couper en cubes de  1 cm .
Dans  une sauteuse , faire chauffer l'huile .
Ajouter les oignons et  les faire dorer .
Ajouter la pulpe de tomates égouttée, les dés de courgettes et les petits pois surgelés .
Assaisonner avec  sel , poivre et herbes de provence .

Mélanger et laisser mijoter environ  10 min ..
Pendant ce temps , couper les filets de poulet en cubes de 2 cm .
Au bout de  10 minutes de cuisson  des légumes, ajouter les  dés de viande  .
Eteindre le feu et mélanger  le poulet aux légumes chauds .
Verser le riz cuit dans un plat  à gratin .
Recouvrir avec la préparation légumes poulet .
Couper le comté en fines lamelles  ( avec un économe c'est tout simple).
Recouvrir le plat de comté .
Enfourner  pour  20 minutes .

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Source : livre WW  *Pâtes et pommes de terre * de 2020 vendu en coffret de  3 livres 

 

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Commenter cet article

Nounoumade 08/04/2020 15:36

j'ai essayé de m'inscrire sur ton blog mais je n'y arrive pas.

Vanda 08/04/2020 16:08

envoie moi ton adresse mail et je t'inscrirais

Cathy 07/04/2020 11:00

Un régal le hachis camarguais, une petit astuce pour garder mon riz pour un autre repas je le remplace par du boulghour et personnellement je préfère ???? Merci Vanda pour toutes vos recettes

snoopymo 06/04/2020 20:42

Super un vrai régal. A refaire sans hésitation.

bree13 06/04/2020 16:47

ça remarche ! un plat que j'apprécie fortement !

Pitchoune 06/04/2020 10:18

merci pour ce partage,A+

CATALANE 06/04/2020 09:02

Super, je cherchais justement une recette avec des courgettes et du poulet, je ferai donc celle-ci qui me parait bien appétissante ! Bisous.

monique 06/04/2020 08:40

A voir le plat, je salive. Ce sera mon plat pour mercredi car le mardi c'est poisson.

merci Vanda
Prenez toutes et tous soin de vous.

ann 06/04/2020 08:29

Bonjour Vanda
Je mets les courgettes crues coupées en fines rondelles.
Elle cuisent dans le boullon
Merci pour totes ces recettes

luna 06/04/2020 07:29

humm!! super recette!!
bonne journée