Biscuits saveur spéculoos

Publié le par Vanda

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  1SP le biscuit ....Qui va se laisser tenter  ?

Aujourd'hui je vous propose des petits sablés parfumés au spéculoos . Ils  sont bien croquants et ne demanderont qu à être accompagné d'un petit café servi dans ma cafetière Melitta  , d'un thé  ou pourquoi pas .... un yaourt nature pour votre collation  !!!!!

programme  WW liberté 
pour 40 biscuits   à  1 SP le biscuit
3 SP les 2  biscuits ..... 4 SP les 3 biscuits

Biscuits  saveur spéculoos
  •  300 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • facultatif ; un peu de colorant marron pour moi celui de chez Guy Demarle 
  • 2 CS de poudre à spéculoos 
  • 100 g de margarine allégée  60¨%
  • 100 g de xylithol ...vous pouvez en trouvez  ici 
  •  1 oeuf
  • 1 pincée de sel 
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Dans un saladier, mélanger la farine tamisée , la levure et les épices à spéculoos .
Ajouter  le beurre coupé en petits morceaux et réaliser un mélange sablonneux  en travaillant farine et beurre du bout des doigts .
Ajouter le sucre , le colorant marron , une pincée de sel et l’œuf .
Mélanger  ( ne pas trop pétrir sinon la pâte va être élastique).
Faire un boudin de pâte , le filmer avec du film étirable puis  placer le au frigo 30 min.
Au bout des 30 min  ; 
Préchauffer votre four  à 180°.
Couper 40 rondelles dans la pate ( voir les photos)
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou d'une feuille de cuisson).

♦ ♦ J'ai voulu tester  mon nouveau rouleau en bois Guy Demarle  pour faire des motifs mais je pense ne pas avoir appuyer assez fort , les motifs ne sont pas comme je voulais....donc  à retester pour m'améliorer ♦ ♦
 

Enfourner  pour 15 min .
Aussitôt la cuisson terminée, les sortir du four et les mettre à refroidir sur une grille .
Ils vont durcir en refroidissant .

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Biscuits  saveur spéculoos

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Gigi dit Nanou 25/12/2019 20:56

je les ai fait hier, malheureusement mon appareil photo a rendu l'âme donc je ne peux faire de photos, mais le résultat est top, bien croquants, merci Vanda

gut 22/12/2019 16:34

Le spéculoos j'adore de trop alors cache moi ça très vite sinon je ne réponds plus de t'en laisser !! gros bisous Vanda

josy 22/12/2019 15:48

J'adore les spéculoos. Tes sablés m'ont l'air délicieux ! Bonnes fêtes de fin d'année. Big bizzz