Biscuits saveur spéculoos
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1SP le biscuit ....Qui va se laisser tenter ?
Aujourd'hui je vous propose des petits sablés parfumés au spéculoos . Ils sont bien croquants et ne demanderont qu à être accompagné d'un petit café servi dans ma cafetière Melitta , d'un thé ou pourquoi pas .... un yaourt nature pour votre collation !!!!!
programme WW liberté
- 300 g de farine
- 1 sachet de levure
- facultatif ; un peu de colorant marron pour moi celui de chez Guy Demarle
- 2 CS de poudre à spéculoos
- 100 g de margarine allégée 60¨%
- 100 g de xylithol ...vous pouvez en trouvez ici
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
Dans un saladier, mélanger la farine tamisée , la levure et les épices à spéculoos .
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et réaliser un mélange sablonneux en travaillant farine et beurre du bout des doigts .
Ajouter le sucre , le colorant marron , une pincée de sel et l’œuf .
Mélanger ( ne pas trop pétrir sinon la pâte va être élastique).
Faire un boudin de pâte , le filmer avec du film étirable puis placer le au frigo 30 min.
Au bout des 30 min ;
Préchauffer votre four à 180°.
Couper 40 rondelles dans la pate ( voir les photos)
Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou d'une feuille de cuisson).
♦ ♦ J'ai voulu tester mon nouveau rouleau en bois Guy Demarle pour faire des motifs mais je pense ne pas avoir appuyer assez fort , les motifs ne sont pas comme je voulais....donc à retester pour m'améliorer ♦ ♦
Enfourner pour 15 min .
Aussitôt la cuisson terminée, les sortir du four et les mettre à refroidir sur une grille .
Ils vont durcir en refroidissant .
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